Как приготовить нарезанный картофель на гриле в фольге

Поиск альтернативных способов приготовить картофель и сохранить его здоровым может быть сложной задачей. Запеченный картофель взывает к сметане, маслу, бекону, луку и сыру, превращая здоровый клубень в бомбу, повышающую уровень холестерина, а жареный картофель не намного лучше. Приготовление слегка приправленного нарезанного картофеля на гриле в фольге создает нежный, полезный гарнир, который не перевешивает пользу для здоровья картофеля. 5, 3 унции порция картофеля содержит около 110 калорий, без жира, 45 процентов вашего ежедневного витамина С и 2 г клетчатки.

Картофель нарезать ломтиками и гриль для здоровой альтернативы. Кредит: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Шаг 1

Почистите картошку чистой губкой или мягкой нейлоновой щеткой. Старайтесь не протирать картофель кожей.

Шаг 2

Нарежьте картофель на ломтики толщиной 1/2 дюйма, используя острый нож. Покройте картофельные ломтики смесью оливкового масла и ваших любимых специй, если хотите.

Шаг 3

Положите одну порцию картофельных ломтиков в центр кусочка сверхпрочной фольги длиной около 24 дюймов. Смажьте поверхность фольги оливковым маслом, если вы не приправили ломтики.

Шаг 4

Создайте пакет из фольги, собрав вместе срезанные концы фольги. Сложите концы дважды, делая две 1/4-дюймовые складки, чтобы запечатать фольгу поверх картофеля. Сложите два открытых конца фольги таким же образом. Оставьте место в мешочке из фольги для воздуха и расширения.

Шаг 5

Зажгите гриль и доведите температуру до среднего или 400 градусов по Фаренгейту.

Шаг 6

Прижмите горячие угли к одной стороне гриля с помощью небольшой лопаты, оставляя область, свободную от прямого нагрева под решеткой, если использовать гриль на углях. Выключите одну горелку на газовом гриле. Это дает вам место для гриля, чтобы готовить на непрямом огне.

Шаг 7

Положите фольгу нарезанного картофеля на решетку для гриля в месте, где нет прямого нагрева.

Шаг 8

Закройте крышку гриля и дайте картофельным ломтикам готовиться в фольге в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Переверните картофельные мешочки на полпути при помощи щипцов.