Многие люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника, или СРК, или с желудочно-кишечными проблемами, включая вздутие живота, запоры, диарею, метеоризм и боли в животе, считают, что некоторые продукты могут вызывать их симптомы. Однако точно определить, какие именно продукты являются причиной ваших симптомов, может быть довольно сложно, если вы не уверены, какие соединения вы переносите. Фруктоза и сорбит - два типа сахаров, которые встречаются в природе во многих продуктах. У некоторых людей возникают проблемы с их абсорбцией, что приводит ко многим распространенным проблемам с желудочно-кишечным трактом.
фруктоза
сорбитол
Сорбитол в основном содержится в фруктах, таких как яблоки, груши, нектарины, сливы, абрикосы и ежевика. Избегайте этих фруктов. Меньшие количества также обнаруживаются в авокадо, вишне и личи, которые большинство людей с мальабсорбцией фруктозы могут переносить в небольших количествах. Проверьте список ингредиентов ваших продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат сорбит, изомальт, ксилит или маннит. Пищевые продукты, которые могут включать эти ингредиенты, это мороженое без сахара, шоколад без сахара и жевательные резинки без сахара и мяты. Эти ингредиенты могут способствовать развитию желудочно-кишечных симптомов.
Элиминационная диета
Чтобы определить, являются ли фруктоза и сорбит ответственными за ваши желудочно-кишечные проблемы, попробуйте исключительную диету, которая включает в себя полное исключение всех потенциально проблемных продуктов из вашего рациона в течение по крайней мере двух недель, но в идеале до 4-6 недель. Если фруктоза и сорбит являются проблематичными, вы должны испытать облегчение в течение нескольких недель. После завершения этапа вы можете попытаться повторно ввести в рацион некоторое количество сорбита или фруктозы, чтобы определить свою переносимость и подтвердить, какие продукты вызывают у вас проблемы. Диетолог может помочь вам с диетой исключения и помочь вам определить триггерную пищу.
Продукты с низким содержанием фруктозы и без сорбитола
Особые соображения
У многих людей, страдающих мальабсорбцией фруктозы и сорбита, часто возникают проблемы с перевариванием других короткоцепочечных сбраживаемых углеводов, таких как лактоза, фруктаны, галактаны и маннит. Эти сахара содержатся в молочных продуктах, луке, брокколи, пшенице, ржи, бобовых, грибах, цветной капусте и сладком картофеле. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, чтобы определить, какие продукты могут быть проблематичными в вашем рационе.
