Сыр и крекеры, которые едят в умеренных количествах, могут быть полезными для здоровья, особенно если вы выбираете правильные сорта. Например, цельнозерновые крекеры дают полезную клетчатку, а сыр может помочь вам получить рекомендуемое количество кальция и фосфора в вашем рационе. Вам нужно следить за размером порции даже с более полезными для здоровья видами сыра и крекеров, чтобы избежать потребления слишком большого количества калорий и ограничить потребление жиров и натрия.
Содержание калорий
Вам нужно будет планировать дополнительные калории, если вы едите сыр и крекеры в качестве закуски. Употребление одной унции большинства сыров дает вам более 100 калорий на закуску. Например, унция чеддера содержит около 113 калорий, а такое же количество швейцарского сыра имеет 106 калорий. Выбор нежирных сыров может помочь. У обезжиренной моцареллы всего 71 калория на унцию. Крекеры, которые вы выбираете, также могут сильно различаться по калориям. Порция крекеров из цельной пшеницы из шести частей содержит около 120 калорий. Вы можете съесть 10 солей для примерно одинакового количества калорий или около трех больших ржаных сухариков.
Жир Содержание
Обычный сыр может содержать большое количество жиров и насыщенных жиров, что потенциально увеличивает риск развития холестерина и болезней сердца. Унция чеддера составляет 14 процентов суточной нормы жира и 30 процентов суточной нормы насыщенного жира. Швейцарский немного лучше, с 12 процентами DV для жира и 25 процентов DV для насыщенного жира. Вместо этого выбирайте частично обезжиренную моцареллу, чтобы ограничить потребление жира - на каждую унцию приходится 7 процентов DV для жира и 14 процентов DV для насыщенного жира. Крекеры, как правило, имеют низкое содержание жира, а ржаные крекеры часто имеют более низкое содержание жира, чем соленые или цельнозерновые крекеры.
Содержание волокна
Потребление большего количества клетчатки может помочь снизить риск высокого уровня холестерина, болезней сердца, запоров и дивертикулеза. Это также может добавить объем и замедлить опорожнение желудка, чтобы вы чувствовали себя дольше. Сыр не является значительным источником клетчатки, но крекеры могут быть. Избегайте соленых продуктов, которые содержат только около 0, 8 г клетчатки на 10 крекеров. Вместо этого, выберите цельнозерновые крекеры, которые имеют 2, 9 грамма всего в шести крекерах, или ржаные крекеры, которые имеют 5, 1 грамма в трех больших хрустящих хлебцах, или около 20 процентов от DV для волокна.
Содержание натрия
Употребление слишком большого количества натрия в рационе, как это делают большинство американцев, может повысить риск развития высокого кровяного давления и болезней сердца. Сыр и соленые закуски входят в десятку лучших источников натрия в американской диете. Чтобы ограничить потребление натрия, рассмотрите швейцарский сыр, у которого есть только 20 мг натрия на унцию, или 1 процент DV, вместо чеддера или моцареллы, у каждого из которых есть 7 процентов DV на натрий на унцию. Ржаные крекеры являются одним из вариантов с низким содержанием натрия для крекеров, с 123 миллиграммами в трех больших хлебцах, по сравнению с 197 миллиграммами, или 8 процентами DV, для 6 цельнозерновых крекеров и 282 миллиграммами, или 12 процентами DV, для 10 saltines.
