Хотя вегетарианская диета может быть лучшей для снижения артериального давления, это не означает, что вам нужно исключить из своего рациона все мясо, рыбу и птицу. Красное мясо, в частности, связано с повышенным кровяным давлением, но вы все равно можете есть хотя бы небольшое количество постного, необработанного красного мяса. Морепродукты и птица без кожи, однако, являются более здоровым выбором для людей с высоким кровяным давлением.
Рыба и морепродукты
Минеральный электролит калия может помочь нейтрализовать неблагоприятное воздействие натрия на кровяное давление. Многие виды рыбы и морепродуктов являются хорошими источниками калия, что делает их питательным выбором для удовлетворения рекомендуемого потребления белка. Например, порция лосося или помпона в 3 унции обеспечивает 15 процентов суточной нормы калия, а скумбрия, lingcod, палтус и желтоперый тунец дают не менее 10 процентов суточной нормы на порцию. Моллюски и молоко - другие богатые калием морепродукты.
Цыпленок и Птица
Диетические подходы для остановки гипертонии, или диета DASH, рекомендуют птицу, а также рыбу для удовлетворения ваших потребностей в белке, позволяя принимать до шести порций рыбы, птицы или постного красного мяса в день. Цыпленок также относительно высок в калии, около 383 миллиграммов, или 9 процентов от DV, на порцию 3 унции. Выбирайте домашнюю птицу без кожи, содержание жира в которой меньше, чем у многих кусков красного мяса.
Постное красное мясо
Люди с высоким кровяным давлением должны ограничивать количество насыщенных жиров, которые они получают в своем рационе. Обычно это включает в себя употребление небольшого количества красного мяса и выбор из самых скромных нарезок, когда вы его едите. В говядине и баранине умеренное количество калия - 290 и 259 мг на порцию соответственно. К самым нежным порезам мяса относятся те, которые содержат в своем названии слова «раунд» или «поясница», а также стейк с фланга и 95% постного говяжьего фарша.
Здоровые Методы Подготовки
Ограничьте количество натрия в своем рационе, чтобы контролировать кровяное давление. Это означает использование трав, специй и фруктовых соков для придания вкуса мясу, птице и рыбе, а не соленым или готовым соусам, которые часто содержат большое количество натрия. Перед приготовлением срежьте любой видимый жир с красного мяса и птицы и используйте вместо жарки здоровые методы приготовления пищи, такие как варенье, жарка на гриле, жарение на пару и приготовление на пару.
