Целая приготовленная форель может быть пугающей - и немного ужасающей - если вы никогда не сталкивались с ней раньше. Не паникуйте. Съесть целую форель несложно, и есть веские причины, чтобы наслаждаться ею. Одна 3-унция. порция приготовленной цельной форели содержит витамины группы В, железо и 22 г белка. Форель также содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, может помочь предотвратить болезни сердца и поддерживать низкое кровяное давление.
Шаг 1
Снимите головку, отрезав ее от тела сразу за жабрами, и отложите в сторону. Положите его на свою хлебную тарелку, если никакая другая тарелка не была предоставлена.
Шаг 2
Разрезать кожу вдоль живота, поперек хвоста и вдоль спины. Аккуратно потяните за край кожи, ближайший к вам и в центре, как будто вы открываете ноутбук. Это должно прийти бесплатно легко. Продвиньте лезвие ножа между кожей и мясом по всей длине рыбы, чтобы ослабить ее, если она прилипнет. Как только кожа полностью расколется, отрежьте ее от рыбы и наденьте на нее головой.
Шаг 3
Соберите из филе вилки и съешьте их. Остановись, когда доберешься до костей.
Шаг 4
Вставьте лезвие ножа под кости, чтобы ослабить их со всех сторон.
Шаг 5
Прижмите вилку к мясу форели и оторвите от нее кости лезвием ножа и большим пальцем. Они должны прийти все в одно целое. Отложите кости в сторону с головой и кожей.
Шаг 6
Собирайте вилки с мяса из нижней части кожи, пока не останется больше или вам не надоест.
Чаевые
Попросите шеф-повара убрать голову, если вы брезгливы по поводу своего обеда, оглядываясь на вас, пока вы его едите.
Предупреждение
Не переворачивайте форель, чтобы съесть ее, если вы едите форель в Китае, потому что это считается неудачей.
