Истории с маком завладели воображением людей, но так ли это? ABC News сообщает, что люди не прошли тесты на наркотики из-за того, что ели семена мака перед тестированием. Действительно, веб-сайт «Poppy.org» сообщает, что до 70 процентов положительных тестов на опиаты связаны с употреблением семян мака. В то время как «Drugs.com» сообщает, что семена мака «в целом признаны безопасными при употреблении в пищу», Федеральный институт оценки риска BfR предупреждает, что некоторые родители используют домашние средства, содержащие семена мака, чтобы помочь своим детям спать ночью и что различные уровни кодеина и морфина в разных типах семян могут привести к серьезным побочным эффектам.
Семена мака, опиаты и опиоиды
Существует от 70 до 100 различных видов семян мака, и только некоторые из них производятся из одного и того же типа мака, который дает опиум. Опиаты - это натуральные наркотики, которые поступают из растения мака и включают кодеин и морфин. Опиоиды - это химически измененные версии этих веществ: метадон, оксиконтин и викодин.
Уровни опиатов в маковых семененах
Фармаколог Гарвардской медицинской школы Скотт Лукас сказал ABC News, что для выработки достаточного количества активных опиатов требуется несколько фунтов семян. BfR говорит, что съедобные семена мака обычно содержат очень небольшое количество морфина, но в ходе последних исследований BfR говорит, что уровни опиатов в семенах мака увеличились за последние годы и значительно варьируются в зависимости от географии, времени сбора урожая и типов мака. Когда молочный сок фрагментов капсулы растения или семени попадает в конечный продукт, уровень опиатов может возрасти до уровня, используемого для терапевтического применения морфина. BfR сообщает, что уровни морфина в разных семенах мака варьируются в 100 раз, и по этой причине агентство предупреждает людей, особенно беременных женщин, не употреблять продукты, содержащие большое количество семян мака.
Уровни мака в продуктах питания
По словам аспиранта химии Шарона Нойфельдта, владельца веб-сайта «Я могу заниматься наукой», испанские семена мака имеют самый высокий уровень морфина. Она объясняет, что для терапевтической дозы морфина в 10 г потребуется 40 г семян мака. Для этого может потребоваться десяток бубликов мака, но пирог с маком может содержать целую чашку семян мака. Еще хуже те домашние средства, разработанные, чтобы успокоить младенцев и маленьких детей. BfR говорит, что домашние средства и поваренные книги содержат рецепты молока, залитого маком, для использования в качестве снотворного. В одном случае мать вдвое сократила количество семян мака по такому рецепту с 400 до 200 г. Ее ребенок столкнулся с затрудненным дыханием, потерей сознания и не реагировал на болевые раздражители.
Мак чай
Одна из наиболее опасных тенденций домашних средств - это чай с маком. ABC News сообщает, что владельцы продуктовых магазинов в штате Айова отмечают рост числа случаев кражи из магазина мака. Подростки и подростки следуют интернет-рецептам чая, чтобы подняться. Владельцы сайта «Poppyseedtea.com» позволили своему сыну варить чай как естественное средство от беспокойства, не осознавая его потенциальной опасности. Их сын умер от отека легких, что часто встречается при передозировке опиатов. Скотт Лукас говорит, что рецепт действительно обеспечивает высокие уровни морфина и кодеина, но его использование не так широко распространено, как можно было бы опасаться. Это потому, что чай "имеет очень горький и дурной вкус", и Лукас отмечает, что другие опиаты дешевы и легко доступны.
Последствия
Индивидуальные реакции и чувствительность к опиатам варьируются в широких пределах, указывает на BfR, но побочные эффекты включают сердечно-сосудистые проблемы, головокружение, тошноту, рвоту и угнетение дыхания. Морфий оказывал негативное влияние на рост, развитие и размножение в исследованиях на животных, и он может способствовать генной мутации.
