Grouper поставляется в многочисленных вариантах, цветах и размерах. Как и большинство рыб, групер содержит большое количество белка, минимальное количество насыщенных жиров и без сахара. В отличие от жирной холодноводной рыбы, групер не поставляет большое количество полезных омега-3 жирных кислот. Групер также может нести токсин сигуатера, который может вызвать неврологические проблемы, если вы его проглотите.
Калории
Большинство рыб, в том числе окунь, имеют низкую калорийность. 3 унции сырой порции окуня поставляют 100 калорий. Это равняется всего 5 процентам вашего ежедневного потребления калорий, если вы потребляете в среднем 2000-калорийную диету. Одно приготовленное филе содержит 240 калорий. Из-за низкой калорийности, групер делает отличный выбор еды, когда вы наблюдаете за потреблением калорий.
белка
Белок необходим для восстановления поврежденных частей тела и создания новых тканей. Рыба служит обильным источником белка. Групер содержит 16, 5 грамма белка в приготовленной порции рыбы весом 3 унции, что составляет чуть более 25 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления 50 граммов белка в день. Одно филе содержит 50 граммов белка, или 100 процентов ваших потребностей в белке.
Углеводы и жиры
Групер не содержит углеводов. Групер содержит немного жира, в основном ненасыщенного жира. Групер содержит небольшое количество омега-3 жирных кислот DHA и EPA, хотя и не так много, как рыба, такая как лосось, скумбрия или сельдь, согласно Морскому гранту Миннесоты.
Витамины и минералы
Групер, как и другая рыба, служит отличным источником некоторых витаминов и минералов, а также содержит небольшое количество минералов, таких как натрий. Одна порция филе обеспечивает 25 процентов ваших потребностей в витамине D, 15 процентов вашего железа, 20 процентов вашего магния и небольшое количество витаминов группы B. Приготовленное филе также содержит 8 процентов ваших потребностей в цинке и витамине А.
