Хотя большинство протеиновых порошков безопасны почти для всех, они являются пищевыми добавками, которые не были одобрены или регламентированы Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Научные исследования связывают несколько положительных побочных эффектов с белковым порошком, особенно с молочной сывороткой, но исследования продолжаются, чтобы оценить потенциальные отрицательные эффекты различных источников белкового порошка.
Пищеварительный дискомфорт
Некоторые из самых популярных белковых порошков на рынке сделаны из сыворотки и казеина, обоих видов молочного белка. Хотя концентраты и изоляты сухого молочного белка, естественно, содержат меньше лактозы, чем молоко и большинство молочных продуктов, они все же могут вызывать пищеварительный дискомфорт у людей с непереносимостью лактозы. Порошки сывороточного и соевого белка также могут вызвать боль в желудке, запор или диарею, если вы принимаете их в больших количествах.
Рак Риск
Порошок соевого белка является концентрированным источником фитоэстрогенов, растительных соединений, которые могут имитировать эстрогенные гормоны в организме человека. Умеренное потребление сои безопасно для большинства людей, но высокий уровень фитоэстрогенов может увеличить риск некоторых видов рака как для мужчин, так и для женщин. В частности, несколько исследований показали, что высокое потребление фитоэстрогенов может увеличить риск рака молочной железы или частоты рецидивов рака молочной железы, хотя исследования по этому вопросу неубедительны.
Токсичность тяжелых металлов
В исследовании, опубликованном в 2010 году журналом «Consumer Reports», исследователи обнаружили, что в каждом образце из 15 различных протестированных порошков белка содержатся следовые количества токсичных тяжелых металлов. Каждый образец дал положительный результат на один или несколько из тяжелых металлов свинца, кадмия, мышьяка и ртути, и было обнаружено, что три образца содержат потенциально токсичные дозы металлов в трех порциях. Продолжительное низкое потребление таких тяжелых металлов может вызывать такие симптомы, как усталость, запоры, головные боли и боли в мышцах и суставах.
Положительные эффекты
Протеиновые порошки могут вызывать несколько положительных физических эффектов. В научном исследовании, опубликованном в 2011 году в «Журнале питания», пациенты с избыточной массой тела, которые принимали добавки с сывороточным белком, испытали значительные улучшения в составе тела, несмотря на то, что ничего не изменилось в их рационе или образе жизни. Добавки соевого белка не имели такого же эффекта, что подразумевает, что основной источник вашего протеинового порошка может определять, сколько жира в организме вы теряете, если таковой имеется. Кроме того, если вы тренируетесь с отягощениями или выполняете другие виды упражнений с отягощениями, прием протеинового порошка может улучшить вашу работоспособность. В исследовании, опубликованном в 2013 году в «Nutrition Journal», добавки сывороточного и рисового протеина привели к увеличению силы, силы и мышечной массы у здоровых людей, которые регулярно тренируются.
