Помидоры можно найти в сотнях кулинарных блюд, включая соус для спагетти, пиццу и бутербродную начинку. Помидоры содержат природные сахара, как и все фрукты. Основные организации здравоохранения и диеты предупреждают о вреде сахара, а в некоторых случаях справедливо, так как добавленный сахар не содержит питательных веществ и может дополнить ваш рацион дополнительными калориями, которые приводят к увеличению веса. Сахар в помидорах, однако, поставляется вместе с рядом важных питательных веществ.
Значимость
Американцы едят слишком много сахара. Американская кардиологическая ассоциация сообщила в августе 2009 года, что средний человек потребляет 22 1/2 ч. Л. ежедневно и рекомендуется, чтобы женщины ограничивали добавленные сахара до 6 ч. л. за день и у мужчин всего 9 ч. л. По словам диетолога Джой Бауэр, ваше тело может отличить натуральную сладкую пищу от добавленных сахаров. Поскольку продукты с добавленным сахаром часто содержат лишние калории без большого количества пищи, эти калории могут храниться в виде жира. Это не означает, что вам следует избегать употребления всех продуктов с сахаром. Фрукты, овощи и молоко обеспечивают необходимые питательные вещества вместе с их сахаром.
Сахар в помидорах
Одна чашка нарезанных помидоров содержит всего 5 г сахара. Сравните это с обычными фруктами, такими как виноград, который предлагает 15 г сахара на чашку или 1 стакан ломтиков яблока с 13 г сахара. Если сравнивать с овощами, помидоры содержат немного больше сахара, чем зеленые. Например, одна чашка цуккини содержит 3 г сахара, а чашка брокколи содержит 2 г. Чашка кукурузных зерен содержит 6 г сахара, а сладкий картофель содержит 13 г на приготовленную чашку.
Питательные вещества
Хотя в одной чашке нарезанных помидоров содержится 5 г сахара, в ней содержится всего 32 калории и 0 г жира. В этой чашке также содержится 1499 МЕ витамина А, 23 мг витамина С и 14 микрограммов витамина К. Помидоры также являются высоким источником калия с 427 мг на чашку. Приготовленные помидоры обеспечивают антиоксидант ликопен, который может помочь защитить мужчин от рака простаты.
Соображения
Некоторые томатные продукты содержат добавленные сахара. Многие соусы и приправы, особенно кетчуп, содержат сахар, который смягчает кислый вкус томатов. Прочтите этикетки продуктов питания и проверьте список ингредиентов, таких как тростниковый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктоза или сахароза.
