Авокадо и витамин К

Авокадо популярен своим высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов. В одной порции авокадо - одной трети среднего фрукта - вы получаете около 8 граммов в основном мононенасыщенного, полезного для сердца жира всего за 80 калорий. Кроме того, вы также получаете высокую концентрацию многих питательных веществ, включая витамин К, жирорастворимый витамин. Чтобы улучшить общее питание, добавляйте богатые сливочные авокадо в свежие продукты, которыми вы регулярно наслаждаетесь.

Одна порция авокадо обеспечивает около 10% рекомендуемой суточной дозы витамина К. Фото: Stocksy / Toma Evsuvdo

: Авокадо и печень

Важность витамина К

Согласно данным Medline Plus, потребление достаточного количества витамина К в вашем рационе необходимо для здоровой функции тромбоцитов. Ваши тромбоциты - тип мелких клеток крови - помогают защитить от потери крови, коагулируя и образуя сгустки, которые останавливают кровотечение после травмы. Эта коагуляция требует ряда химических реакций, и для этого требуется витамин К. Некоторые исследования показывают, что этот витамин поддерживает здоровье костей у пожилых людей.

Витамин К в авокадо

Авокадо обеспечивает умеренное количество витамина К на порцию, помогая вам достичь 90 и 120 микрограммов, рекомендуемых ежедневно для женщин и мужчин, соответственно, согласно данным Национального института здравоохранения. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция авокадо содержит 11 микрограммов витамина К, а целый авокадо содержит около 42 микрограммов.

Как есть авокадо

В то время как авокадо иногда едят из рук в руки с добавлением соли, в основном они употребляются с другими продуктами. Чтобы приготовить соус гуакамоле для чипсов из тортильи, разотрите авокадо вилкой, добавьте немного лимонного или лаймового сока и рубленого чеснока и добавьте нарезанный помидор. Используйте этот гуакамоле, чтобы покрыть бутерброды, тако и гамбургеры. Добавить кубики авокадо в омлеты или салаты. Бросьте нарезанный кубиками авокадо с нарезанным кубиками манго, огурцом, красным болгарским перцем и соком лайма, чтобы сделать сальсу для рыбы или куриной грудки.

: Питание в масле авокадо