Кокосовый сок, более уместно называемый кокосовой водой, - это жидкость внутри зеленого незрелого кокосового ореха. Традиционно он использовался в качестве источника безопасной питьевой воды для жителей островов Тихого океана, и моряки, посещавшие острова, убирали на корабле зеленые кокосы, чтобы выпить в обратном рейсе.
Сегодня кокосовая вода пережила возрождение в качестве спортивного напитка и натурального пищеварительного средства и, как правило, считается здоровым напитком. Это, однако, не чудодейственный напиток; Есть некоторые аспекты кокосовой воды, которые необходимо учитывать, прежде чем заниматься.
Может повлиять на уровень натрия
По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка свежей кокосовой воды содержит 252 мг натрия. Это не проблема для большинства людей, но любой, у кого высокое кровяное давление, болезнь сердца или любое другое состояние, требующее от них соблюдения диеты с низким содержанием натрия, должен знать, что кокосовая вода - это не то же самое, что чистая вода, и ее следует учитывать в их суточная норма натрия. С другой стороны, именно содержание натрия в кокосовой воде, по мнению сторонников, делает его идеальным спортивным напитком.
Не может регидрировать полностью
Помимо содержания натрия, который считается самым важным электролитом после занятий спортом, потому что он выделяется с потом, в чашке кокосовой воды содержится 600 мг калия и 60 мг магния. Исследование, проведенное в 1993 году в «Журнале Американского колледжа питания», показало, что точное содержание минеральных веществ в кокосовой воде напрямую зависит от степени зрелости.
Различия в содержании натрия и глюкозы отмечались в разных возрастах, поэтому единственный способ гарантировать, что вы получаете те электролиты, которые, как вы предполагаете, вы получаете, - это узнать точный возраст кокосового ореха. В исследовании отмечалось, что ни разу во время созревания содержание натрия и глюкозы не было достаточно высоким, чтобы считаться эффективным регидратационным напитком.
Может вызвать реакцию
Кокосовые орехи являются технически семенами и традиционно разрешены для людей с аллергией на орехи. В 2006 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США реклассифицировало кокос как древесный орех, мгновенно вводя в заблуждение аллергиков. Сеть пищевой аллергии и анафилаксии отмечает, что сообщалось о некоторых аллергических реакциях, но обычно они вовлекали людей, у которых не было аллергии на древесные орехи. Однако некоторые из них совпадают с аллергией на орехи, поэтому лучше поговорить с врачом, если вас беспокоит потенциальная реакция.
Высоко в сахаре
Многие люди пьют кокосовую воду в качестве альтернативы другим сокам, полагая, что мягкий вкус указывает на низкое содержание сахара. Это не правда Чашка кокосовой воды содержит 6, 26 г сахара или около 1, 5 ч. Л. Если вы выпили весь сок в зеленом кокосе, вы выпили бы 16, 4 г сахара или около 4 ч. Л. сахара. Это то же количество сахара, которое содержится в половине банки колы. Диабетики и другие люди, наблюдающие за потреблением сахара, должны знать, что в их суточную норму сахара должна быть включена кокосовая вода.
