Щитовидная железа, расположенная в передней части шеи, выделяет гормоны, которые регулируют обмен веществ. Если у вас есть недействующая щитовидная железа, известная в медицине как гипотиреоз, ваше тело не выделяет достаточно этих гормонов. В то время как лекарства являются основным способом лечения гипотиреоза, диета также играет важную роль. На самом деле, некоторые продукты - например, неферментированная соя, крестоцветные овощи и просо - могут быть не очень полезны для щитовидной железы. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.
Неферментированные соевые продукты
Соевое молоко, тофу, соевые бургеры и соевое масло являются примерами неферментированных соевых продуктов. Эти соевые продукты богаты изофлавонами, которые представляют собой растительные соединения, обладающие эстрогеноподобной активностью. Соевые изофлавоны считаются зобогенными веществами или агентами, которые влияют на функцию щитовидной железы. Если у вас гипотиреоз, возможно, вам следует избегать или ограничивать эти продукты в своем рационе. Ваш врач может помочь вам определить, сколько неферментированной сои вы можете переносить. Однако ферментированные соевые продукты, такие как темпе, соевый соус и мисо, не содержат изофлавонов и могут быть включены в ваш рацион.
Крестоцветные овощи
Сырые овощи крестоцветных - брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста - также содержат зобогенные вещества. По данным Института Линуса Полинга, употребление в пищу слишком большого количества овощей семейства крестоцветных вызвало гипотиреоз у животных. Однако исследования на людях не дали таких же результатов. Приготовление овощей семейства крестоцветных денатурирует зоб, что делает их безопаснее для употребления в пищу.
Замена Просо
Просо - это питательное зерно без глютена, которое используется для приготовления зерновых и плова, и его часто добавляют в супы и рагу. Это также зерно, используемое для приготовления индийского лепешки Роти. Однако просо может подавлять функцию щитовидной железы, считает диетолог Шерил Харрис на сайте Today's Dietitian. Она рекомендует заменить просо в своем рационе другими зернами. Здоровые зерновые альтернативы включают коричневый рис, лебеду или овес.
