Его способность дольше чувствовать себя сытым и меньше есть в течение дня действительно превращает завтрак в самый важный прием пищи за день. Однако, если ваши варианты завтрака включают в себя хлопья с высоким содержанием сахара или высококалорийные рогалики большого размера, важно включить в свой завтрак постные источники белка. Мало того, что они улучшают ваши варианты завтрака, они также помогают вам чувствовать себя полнее, дольше.
Увеличение сытости
Хизер Лейди, доцент кафедры физиологии питания и физических упражнений в Университете Миссури, провела эксперимент, посвященный преимуществам диеты с высоким содержанием белка, о чем подробно рассказывается в журнале «Mizzou» зимой 2011 года. Лейди изучала ощущения голода у тех, кто ел завтрак с высоким содержанием белка в 35-40 г белка по сравнению с теми, кто ел 18 г белка за прием пищи. Она обнаружила, что те, кто ел завтрак с высоким содержанием белка, сообщили, что чувствовали себя менее голодными в конце дня, чем те, кто этого не делал. Исходя из этих результатов, Лейди предположила, что пища с высоким содержанием белка высвобождает грелин, гормон голода, который увеличивает ваши чувства сытости и сытости.
Лучший выбор еды
Снижение риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний
Когда вы потребляете завтрак с высоким содержанием белка, вы помогаете ускорить обмен веществ. Это позволяет вам сжигать больше калорий в течение дня. Те, кто вообще не ест завтрак, рискуют стать все более устойчивыми к инсулину. Инсулин необходим, чтобы помочь вашему организму использовать глюкозу для обеспечения энергией для основных видов деятельности. Резистентность к инсулину связана с повышенным риском развития диабета. Диабет - это хроническое заболевание, которое может привести к серьезным осложнениям и связано с болезнью сердца и высоким кровяным давлением.
Предупреждение
Хотя завтрак с высоким содержанием белка предлагает ряд преимуществ для здоровья, важно выбирать варианты с высоким содержанием белка, которые не содержат избыточного жира. Источники с высоким содержанием белка, такие как красное мясо и жирные сыры, могут содержать много насыщенных жиров, которые могут перевесить преимущества сытости в течение дня. Вместо этого выбирайте нежирные белковые продукты, такие как яичный белок, нежирный говяжий фарш, обезжиренное молоко, протеиновый порошок или йогурт с низким содержанием жира. Выбор продуктов с постным белком обеспечивает преимущества завтрака с высоким содержанием белка без вредных эффектов, таких как увеличение веса или повышение уровня холестерина, которые могут возникнуть в результате употребления источников белка с высоким содержанием жира.
