Лист кактуса, известный также как кактус нопал, опунция или его научное название Опунция, на протяжении веков был основным продуктом питания в Латинской Америке. Это обычный овощ, который подается в яйцах, салатах, чили и жареных блюдах. Хотя мысль о еде листьев кактуса может вызвать у вас дрожь, вы можете пересмотреть свое мнение, как только посмотрите на все его преимущества для здоровья.
Понижает уровень сахара в крови
По данным Национального института здравоохранения, высокий уровень сахара в крови может привести к диабету, сердечным заболеваниям и инсульту. Лист кактуса оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови у здоровых взрослых, а также тех, кто страдает диабетом и ожирением. Исследователи из Венского университета исследовали лист кактуса нопала на 24 субъектах без ожирения, которые страдали от высокого уровня холестерина или триглицеридов. Результаты восьминедельного исследования, опубликованного в журнале «Wiener Klinische Wochenschrift» от 31 октября 2002 года, показали не только снижение уровня холестерина и триглицеридов, но и снижение уровня сахара в крови на 11 процентов. Гипохолестеринемический и гипогликемический эффекты листьев кактуса частично объясняются его высоким содержанием клетчатки и пектина.
Понижает уровень холестерина
Как видно из исследования Венского университета, лист кактуса снижает уровень холестерина. В другом исследовании, проведенном во Франции, исследователи проверили действие обезвоженного листа кактуса на 68 женщин с метаболическим синдромом. Через четыре недели уровни холестерина и триглицеридов ЛПНП или плохого уровня были снижены, а уровень холестерина ЛПВП или хорошего уровня был повышен. Опубликованные в выпуске «Авансы в терапии» за сентябрь-октябрь, исследователи утверждают, что лист кактуса следует рассматривать как функциональную пищу, поскольку он снижает уровень холестерина и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Борется с раковыми клетками
Лист кактуса содержит фенолы и флавоноиды - растительные соединения, которые отвечают за его антиоксидантные свойства. Национальный институт рака объясняет, что антиоксиданты защищают здоровые клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые являются побочными продуктами окисления. Повреждение свободных радикалов может привести к таким болезням, как сердечно-сосудистые заболевания и рак. В июньском выпуске журнала «Растительная пища для питания человека» за 2009 год сообщается, что при тестировании на рак толстой кишки, печени, молочной железы и предстательной железы фитохимические соединения кактусовой груши ингибировали рост клеток во всех четырех раковых образованиях, не влияя на здоровые клетки организма.
Пищевые преимущества
В дополнение к медицинской пользе, лист кактуса предлагает питательные преимущества. Низкокалорийный, только с 14 на 1 порцию, это хорошее дополнение к любой диете. Преобладающими витаминами в листьях кактуса являются антиоксидантные витамины А и С, а также следовые количества фолата и витамина К. Минералы включают кальций, магний, натрий, калий и фосфор. Хотя добавление листа кактуса в вашу диету полезно, вам, возможно, придется искать его в специализированном продуктовом магазине или магазине по продаже диетических продуктов, если вы не живете в районе, где он растет естественным образом.
