Наполненный сладкий перец может занять несколько часов, стоя над кастрюлей с кипящей водой и выпекать. Но фаршированные перцем микроволны делают удобную альтернативу для экономии времени и предотвращения перегрева вашей кухни в жаркий день.
Микроволновые приемы пищи обычно вызывают образы продуктов с высоким содержанием консервантов и высоким содержанием жира, таких как микроволновые буррито и ужины на телевидении, но это один из рецептов, который подходит для здорового образа жизни.
Сладкий перец, как правило, используется для приготовления фаршированного перца из-за его мягкого вкуса и способности стоять прямо. В качестве дополнительного бонуса, по данным Министерства сельского хозяйства США, сладкий перец также является отличным источником витамина С.
Перец фаршированный микроволновой печью
Шаг 1: собери свой перец
Выбирайте перец без мягких пятен или морщин. Храните немытые свежие болгарские перцы в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже на срок до трех или четырех дней в соответствии с рекомендациями Университета штата Мэн.
Шаг 2: Приготовь свой перец
Тщательно вымойте перец под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор. Положите перец на чистую разделочную доску. Отрежьте сверху и стебли от перца кухонным ножом.
Нарезать кубиками перца кухонным ножом и отложить в сторону для использования в начинке, если это необходимо. Извлеките семена перца и мягкую мякоть светлого цвета изнутри перца с помощью кухонного ножа или ложки, как рекомендовано Университетским расширением штата Мэриленд.
Шаг 3: Положите перец в кастрюлю
Заполните стеклянную посуду, безопасную для микроволновой печи, примерно на 1 дюйм воды. Поставьте перец в стеклянную форму для выпечки открытой стороной перца вниз.
Плотно закройте блюдо полиэтиленовой пленкой; проткните несколько отверстий в полиэтиленовую пленку зубочисткой, чтобы дать возможность пару выходить.
Шаг 4: фаршированные перцы в микроволновой печи
Поместите стеклянную форму для выпечки в микроволновую печь. Приготовьте сладкий перец в микроволновке на высокой температуре от 4 до 6 минут, чтобы смягчить перец. Выньте форму для выпечки из микроволновки и снимите полиэтиленовую пленку.
Шаг 5: Удалить воду
Удалите воду из стеклянной посуды и верните перцы в посуду открытыми сторонами вверх.
Шаг 6: сделай свой рис
Смешайте рис и воду в микроволновой печи, используя в два раза больше воды, чем рис. Требуется приблизительно 1 чашка сухого риса, чтобы сделать достаточно приготовленного риса, чтобы заполнить 6 больших перцев.
Микроволновая печь рис в течение 15 минут, без покрытия, или пока жидкость не впитается. Если вы хотите добавить нарезанные кубиками перцы и другие овощи, такие как лук, добавьте их в рис в течение последних 5 минут приготовления.
Шаг 7: фаршировать перец
Залейте перец смесью риса. Слегка упакуйте начинку, чтобы перцы встали в форму для выпечки. Накройте форму для выпечки новой пластиковой пленкой. Сделайте несколько отверстий в полиэтиленовой пленке, чтобы испарился перец.
Шаг 8: фаршированные перцы
Поместите форму для выпечки в микроволновую печь и готовьте фаршированные перцы на высокой температуре в течение 7-10 минут или до тех пор, пока перец не будет полностью приготовлен. Выньте форму для выпечки из микроволновки; вытащите полиэтиленовую пленку из формы для выпечки.
Шаг 9: добавь немного соуса
При желании вылейте томатный соус на фаршированный перец. Верните блюдо в микроволновую печь и готовьте еще 2-3 минуты или пока соус не начнет пузыриться и не загустеет.
Добавить немного разнообразия
Оставьте перцы непокрытыми во втором цикле приготовления, чтобы дать начинке хрустящую текстуру.
Рис обычно используется для фаршированных перцев, но вы можете легко заменить аналогичные продукты, такие как квиноа или орсо. Кроме того, вы можете заполнить его мясной смесью, похожей на фрикадельки или рулет.
Не существует единственного правильного способа приготовления фарша для фаршированного перца. Используйте это как возможность очистить свой холодильник, используя все, что у вас есть под рукой.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Разделочная доска
Нож
Ложка
Стеклянная посуда с микроволновой печью
Пластиковая упаковка
зубочистка
Рис или аналогичный начиночный ингредиент
Томатный соус
