Химиотерапия - это трудное время, не нужно беспокоиться о том, что есть, поэтому Американское онкологическое общество рекомендует готовиться заранее. Запаситесь вашими любимыми продуктами и приготовьте питательные блюда, которые вы можете заморозить отдельными порциями, чтобы у вас было много вкусных, но полезных блюд в это трудное время. Включите в себя много фруктов и овощей, цельного зерна и нежирных источников белка.
Цельные зерна
Цельные зерна более питательны, чем рафинированные, и дают больше клетчатки. Это волокно может помочь минимизировать некоторые побочные эффекты, которые иногда возникают во время химиотерапии, такие как диарея и запор. Примеры включают в себя попкорн, овсянку, тост из цельной пшеницы, коричневый рис и киноа. Держите под рукой цельнозерновые закуски, такие как крекеры, хлопья и кексы, потому что перекусы часто могут помочь вам поддерживать свой вес, если химиотерапия приводит к потере аппетита и проблемам с приемом пищи в больших количествах.
Фрукты и овощи
Американское онкологическое общество рекомендует употреблять от 1, 5 до 2 чашек фруктов и от 2 до 3 чашек овощей каждый день во время химиотерапии. Фрукты и овощи содержат клетчатку, антиоксиданты и фитохимические вещества, но не содержат много жира, что делает их хорошим выбором для людей, проходящих химиотерапию. Бананы, груши и яблочное пюре могут быть полезны, если у вас диарея, а замороженный виноград, арбуз, дыня и персики могут быть хорошими вариантами, если у вас сухость или боль во рту или горле, отмечает Академия питания и диетологии. Фруктовые смузи могут помочь вам получить калории и питательные вещества, если у вас нет особого аппетита.
Бережливые источники белка
Вам нужен белок для восстановления поврежденных клеток, а это значит, что вам нужно больше белка, чем обычно во время химиотерапии. Красное и обработанное мясо может увеличить риск развития рака, поэтому ограничьте его в своем рационе. Сосредоточьтесь на бедных источниках белка, таких как бобы, яйца, орехи, рыба, соя, птица и нежирные молочные продукты. Химиотерапия снижает вашу иммунную систему, подвергая вас повышенному риску, если вы подвергаетесь воздействию бактерий или других патогенов в пище. Тщательно готовьте все блюда, содержащие мясо, птицу, морепродукты или яйца, избегайте непастеризованных молочных продуктов, чтобы снизить риск пищевого отравления.
Жир Соображения
Продукты с высоким содержанием жира увеличивают риск увеличения веса и должны быть ограничены, если вы можете поддерживать свой вес во время химиотерапии, потому что ожирение увеличивает риск развития рака. В противном случае, добавьте больше жиров в свой рацион, чтобы помочь вам получить достаточное количество калорий, уделяя основное внимание здоровым ненасыщенным жирам, таким как те, которые содержатся в авокадо, орехах, оливках и овощных маслах, но включая цельные молочные продукты и другие источники насыщенных жиров, если это необходимо. из-за побочных эффектов, которые вы испытываете во время химиотерапии.
