Вы, наверное, уже знаете, что Биг Мак не стоит на первом месте в списке здоровых продуктов, но насколько он плох, а как насчет других продуктов в McDonald's? Факты питания McDonald's могут варьироваться, поэтому, если вы в затруднении, есть лучший выбор, чем Биг Мак.
Например, обычный гамбургер обеспечивает вдвое меньше калорий и менее трети жира. Но важны не только калории и жир, так как фаст-фуд связан с проблемами со здоровьем и по другим причинам. Хотя иногда можно побаловать себя, постарайтесь не делать это регулярной частью вашей рутины.
Big Mac Nutrition
Как следует из названия, Биг Мак - это большой бургер. Он состоит из двух пирожков с гамбургером, зажатых между тремя кусочками булочки и несколькими начинками, включая фирменный соус Биг Мак. Для одного Биг Мак калории входят в 540, что только для гамбургера и никаких сторон. Оставшееся питание для Биг Мак выглядит так:
- Всего 28 грамм жира
- 10 грамм насыщенного жира
- 1 грамм транс-жиров
- 46 грамм углеводов
- 3 грамма клетчатки
- 9 грамм сахара
- 25 грамм белка
- 940 мг натрия
- 80 миллиграммов холестерина
Другое питание Макдональдс
В то время как Биг Мак может быть предметом подписи Макдональдса, это немного чрезмерно для одного гамбургера. Если вы застряли и McDonald's - ваш единственный вариант, но вы ищете что-то немного лучше, вместо этого достаньте обычный гамбургер. С одним обычным гамбургером вы получите:
- 250 калорий
- 8 граммов общего жира
- 3 грамма насыщенного жира
- 31 грамм углеводов
- 1 грамм клетчатки
- 6 грамм сахара
- 13 грамм белка
- 480 мг натрия
- 30 миллиграммов холестерина
Хотя это не совсем «здоровый» вариант, факты питания для обычного гамбургера выглядят немного лучше, чем питание для Биг Мак. Это почти половина калорий и натрия, без транс-жиров и значительно меньше холестерина.
Недостатки быстрого питания
За последние 50 лет здоровье американцев становилось все хуже и хуже, и согласно отчету, опубликованному в октябре 2018 года в Американском журнале медицины образа жизни, во многом виноваты факторы образа жизни, в том числе фаст-фуд.
Избыточный вес и ожирение выросли до шокирующего 71 процента американцев, и из-за этого в докладе смело утверждается, что употребление в пищу фаст-фудов и обработанных продуктов питания может преждевременно убить больше людей, чем курить сигареты. Это связано с тем, что в фаст-фуде много калорий, транс-жиров и натрия, что, как указывает Центр здоровья молодых женщин, может увеличить риск:
- Болезнь сердца
- Высокое кровяное давление
- Прибавка в весе / ожирение
- Сахарный диабет 2 типа
В отчете американского журнала Lifestyle Medicine также отмечается, что если фаст-фуд обжаривается, то из-за масла это еще хуже. Как правило, пища, которую жарят в ресторане быстрого питания, готовится в масле, которое много раз нагревалось и разогревалось. Это создает соединения, называемые альдегидами, которые являются канцерогенными (или вызывающими рак) и мутагенными (или способны изменять структуру вашей ДНК).
Согласно отчету, жареные фаст-фуд содержит в 100 раз больше альдегидов, чем Всемирная организация здравоохранения считает безопасными. Исследование, опубликованное в журнале Public Health Nutrition в марте 2012 года, также связывало регулярное употребление фаст-фуда с повышенным риском депрессии.
Конечно, если у вас есть Биг Мак время от времени как часть здоровой диеты, вряд ли это вызовет серьезные проблемы со здоровьем. Однако, если биг-маки и другие быстрые и обработанные продукты составляют основную часть вашего рациона, будет хорошей идеей начать вносить некоторые изменения, чтобы постепенно отказаться от них и сохранить здоровье.
