Чернику и чернику часто путают в повседневной жизни. Оба имеют темно-синюю, гладкую кожу и похожи по размеру, черника немного меньше. Черника была популярна в Европе на протяжении веков, и черника была впервые широко выращена в США в 1920-х годах. Оба плода приносят большую питательную пользу. Согласно исследованию Центра сердечно-сосудистой системы Мичиганского университета, их антиоксиданты могут даже предвещать серьезную пользу для серьезных заболеваний.
Черника
Черника имеет историческое применение с 16-го века на основе как сушеных ягод, так и листьев этого кустарника. Современный интерес частично связан с использованием фруктов британскими пилотами во Второй мировой войне, когда пилоты заметили улучшение ночного видения после употребления черничного варенья перед ночными бомбардировками. За шесть с лишним десятилетий ученые обнаружили, что биофлавоноиды в чернике являются мощными антиоксидантами. В Европе, где началось выращивание черники, экстракты черники являются нормальным компонентом питания для глаз.
черника
Черничная голубика и голубика - основные виды голубики, используемые в пищевой промышленности США. Черника является одним из самых богатых источников антиоксидантных фитонутриентов среди свежих фруктов и овощей, по данным Совета по голубике в США.
Визуальный пурпур и здоровье глаз
Черника и черника могут широко варьировать в концентрациях антоцианов между различными образцами. Антоцианины и антоцианидины относятся к зрительному пурпуру. Тот факт, что воздействие ягод на зрительный пурпур влияло на остроту ночного видения у пилотов, привело к интересу к более распространенным проблемам со зрением, таким как дегенерация желтого пятна и влияние антоцианинов на состояние глаз. Черника содержит в четыре раза больше антоцианидина, чем черника. Черника обеспечивает поддержку ночного видения, питая визуально фиолетовый компонент сетчатки. Черника и черника могут также повысить прочность капилляров и помочь нормализовать капиллярную проницаемость.
Преимущества питательных веществ
Антиоксидантная способность черники и черники является еще одной областью потенциала этих фруктов. Антиоксиданты удаляют различные свободные радикалы, которые наносят вред здоровью клеток. «В свежем весе голубика обладает наивысшей антиоксидантной способностью среди всех свежих фруктов и овощей, протестированных на сегодняшний день», - отмечает Совет голубики Анализ антиоксидантной способности антоцианов и других флавоноидов показал, что их количество в два-шесть раз превышает количество антиоксидантов цитрусовых. Д-р Стивен Боллинг, кардиохирург из Мичиганского университета и руководитель исследования Центра сердечно-сосудистых заболеваний, говорит: «Преимущества употребления фруктов и овощей хорошо изучены, но наши результаты в отношении черники показывают, что содержащиеся в них химические вещества естественного происхождения, такие как антоцианы, показывают многообещающее в смягчении состояния здоровья ".
