Если ваш врач посоветовал вам начать лучше питаться и заниматься спортом, чтобы повысить уровень холестерина в крови, вы не одиноки. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, более 33 процентов американцев имеют высокий уровень холестерина ЛПНП. Хотя некоторые продукты для завтрака печально известны повышением уровня холестерина в крови, например, бекон и яйца, некоторые из них действительно могут улучшить ваши показатели. Если вы начнете свой выходной день с еды, снижающей уровень холестерина, вы сможете сделать лучший выбор в остальное время.
Овсянка
Овсянка помогает не только согреть вас в эти холодные зимние утра, но и ее бета-глюкан - тип растворимых волокон - помогает повысить уровень холестерина. Растворимая клетчатка в овсяной муке замедляет пищеварение и захватывает соли желчи - которые содержат холестерин - по мере того, как она проникает через желудочно-кишечный тракт и удаляет их в ваши отходы, тем самым помогая уменьшить поглощение холестерина и уровень холестерина в крови. Старайтесь получать от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки в день; 1/3 стакана сухой овсянки содержит 1, 3 грамма.
яблоки
Яблоки также содержат растворимую клетчатку - 1, 2 грамма в яблоке среднего размера - но не такие же, как в овсянке. Яблоки содержат пектин, растворимую клетчатку, ответственную за снижение уровня холестерина. Пектин в яблоке действует так же, как бета-глюкан в овсяной муке. Разрежьте яблоко и используйте его в качестве подсластителя для вашей овсяной муки, или просто съешьте его из ядра, когда вы готовитесь к работе. Апельсины, клубника, виноград и другие цитрусовые также содержат пектин.
Обогащенный апельсиновый сок
Выпейте стакан апельсинового сока, обогащенного растительными холестеринами, станолами и станолами. Эти природные вещества очень похожи по структуре на собственный холестерин в вашем организме и конкурируют с вашим холестерином за всасывание в пищеварительном тракте. Этот конкурс предотвращает поглощение вашего холестерина и помогает снизить ваши цифры. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, прием 2 г этих растительных стеролов и станолов в день может снизить уровень холестерина на 10%.
Соевое молоко
Замените коровье молоко соевым молоком, чтобы снизить уровень холестерина. Соевое молоко содержит ряд веществ, которые могут помочь снизить уровень холестерина, включая ингибиторы трипсина, фитиновую кислоту и сапонины. Ингибиторы трипсина и сапонины действуют подобно растворимой клетчатке в яблоках и овсянке, связываясь с желчными кислотами в пищеварительном тракте, предотвращая их реабсорбцию и выводя из организма через стул. Вы также можете попробовать тофу на завтрак в качестве альтернативы для снижения уровня холестерина, чем яичница с холестерином.
