Если вы ищете вкусные способы улучшить свое здоровье и вес, начните делать цельные зерна приоритетом в своем рационе. В то время как цельная пшеница, коричневый рис и овсяная каша все делают хороший выбор, попытка попробовать новое зерно, такое как гречка, может открыть целый новый кулинарный мир. Гречка - это маленькое треугольное зерно, которое используется для приготовления японской лапши соба, блинчиков и блинов. Это также делает хороший плов или tabbouleh. Гречка - это полезный углевод и хороший источник клетчатки и магния.
Здоровый источник калорий
Пища, богатая питательными веществами, содержит мало калорий, но содержит много витаминов и минералов. Как цельное зерно, гречка является такой пищей, что делает ее здоровым источником калорий. Порция 1/2 чашки, или 99 грамм, вареной гречневой крупы содержит 91 калорию. Приготовленная гречневая крупа, содержащая менее 1 калории на грамм, также является пищей с низкой энергетической плотностью, что означает, что она наполняет вас меньшим количеством калорий и может помочь вам лучше управлять своим весом.
Здоровый Карбонат
Как необработанное зерно, гречневая крупа является здоровым источником углеводов. Ваш организм использует углеводы в продуктах питания, таких как гречихи в качестве источника энергии для поддержания нормальной функции организма и физической активности. А 1/2-чашка порции приготовленной гречневой крупы содержит 20 грамм углеводов. Гречка также является хорошим источником клетчатки: почти 3 грамма на одну порцию по 1/2 стакана. Волокно гречихи помогает поддерживать низкую энергетическую плотность.
С высоким содержанием белка и очень низким содержанием жира
По сравнению с другими зернами, гречка содержит большое количество белка. 1/2 порции вареной гречневой крупы содержат 3 грамма белка. По мнению Совета по цельнозерновым продуктам, в гречневой крупе много белка, однако его усвояемость может быть низкой, поэтому не стоит полагаться на него как на единственный источник белка. Гречневая крупа также содержит мало жира: в приготовленной порции по 1/2 стакана содержится 0, 6 грамма общего жира.
Источник витаминов и минералов
Гречневая крупа содержит ряд необходимых витаминов и минералов, необходимых вашему организму для хорошего здоровья, включая витамины группы В, фолиевую кислоту, медь и цинк. Комплекс B представляет собой группу из восьми витаминов, которые помогают превращать еду, которую вы едите, в энергию. Фолиевая кислота является одним из витаминов группы В, которые также помогают организму создавать новые клетки. Женщинам детородного возраста необходимо адекватное потребление фолиевой кислоты до и во время беременности для предотвращения врожденных дефектов. Адекватное потребление минеральной меди предотвращает нейродегенеративные заболевания. Получение достаточного количества цинка помогает вам бороться с болезнями, укрепляя вашу иммунную систему.
