Несмотря на название, изжога на самом деле не имеет ничего общего с сердцем, но вместо этого является результатом кислотного содержимого желудка, вырывающегося в пищевод и вызывающего ощущение жжения, как правило, за грудиной и иногда распространяющегося вверх в горло. Эта регургитация называется кислотным рефлюксом. Многие продукты, кажется, вызывают изжогу, но капуста обычно не входит в короткий список распространенных преступников. Люди отличаются друг от друга, и вполне возможно, что симптомы изжоги связаны с капустой у некоторых, но в то же время в капусте много клетчатки, что на самом деле может помочь уменьшить изжогу у других.
Ассоциация Диеты С Изжогой
Ощущение жжения от изжоги происходит из-за кислотного содержимого желудка, поднимающегося в пищевод и раздражающего его слизистую оболочку. Помимо жгучей боли в груди или в горле, у вас может возникнуть кислый кислый привкус в задней части рта. Некоторые люди считают, что определенные виды пищи - например, пиво или острая пища - вызывают их изжогу. Рекомендации по лечению от Американского колледжа гастроэнтерологии не рекомендуют общее исключение определенных видов продуктов из рациона, чтобы предотвратить кислотный рефлюкс. Тем не менее, они признают, что некоторые люди могут извлечь выгоду из устранения определенных продуктов.
Почему капуста может вызвать изжогу
Одна из причин, по которой некоторые люди могут ассоциировать капусту с изжогой, заключается в том, что некоторые виды капусты - например, квашеная капуста, такая как кислая квашеная капуста или острая кимчи - могут раздражать уже воспаленный пищевод. Кроме того, некоторые люди считают, что, когда они едят капусту, они чувствуют вздутие живота или газ. Капуста и другие виды пищи, такие как бобы и брокколи, могут вызывать образование газов, поскольку они содержат углеводы, называемые рафинозой, которые плохо перевариваются и всасываются желудочно-кишечной системой, что приводит к образованию газов и увеличению брюшного давления. Это вздутие живота может сделать кислотный рефлюкс более вероятным. Люди различаются по своей способности переваривать рафинозу, поэтому это может быть проблемой не для всех.
Капуста как источник клетчатки
Хотя некоторые люди могут обнаружить, что капуста вызывает их изжогу, есть свидетельства того, что продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как капуста, могут на самом деле помочь предотвратить кислотный рефлюкс. Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь продвигать пищу через систему желудочно-кишечного тракта, уменьшая вздутие живота и расстройство желудка, которые могут вызвать кислотный рефлюкс. На самом деле, исследование, опубликованное в январском номере журнала «Gut» за 2005 год, показало, что люди, которые питались клетчаткой, значительно реже испытывали симптомы кислотного рефлюкса. Другое исследование 2009 года в журнале «Питание и рак» показало, что более высокое потребление клетчатки из фруктов и овощей было связано со сниженным риском пищевода Барретта - предракового состояния, связанного с хроническим рефлюксом.
Шаги, чтобы предотвратить изжогу
В то время как Американский Колледж Гастроэнтерологии не рекомендует исключать определенные продукты в своих рекомендациях по лечению ГЭРБ, колледж заявляет, что люди могут обнаружить, что употребление определенных продуктов усугубляет их симптомы. Таким образом, если вы чувствуете, что постоянно испытываете изжогу, когда едите капусту, вы можете извлечь выгоду из исключения капусты из своего рациона.
Когда это больше, чем случайная изжога, рекомендации по лечению ГЭРБ рекомендуют кислотные редукторы, называемые ингибиторами протонной помпы, такие как омепразол (Prilosec), лансопразол (Prevacid) или эзомепразол (Nexium). Могут также помочь некоторые изменения в домашних условиях, такие как прием небольших порций и медленное питание; избегать приема пищи перед сном; и поднимая голову кровати ночью, если ночные симптомы являются проблемой. Иногда изжога, газотечение и вздутие живота очень распространены и, как правило, несерьезны. Однако для более стойких или неприятных желудочно-кишечных симптомов обратитесь к врачу.
