Многие потребители заинтересованы в таблетках кокосового масла из-за их предполагаемой пользы для здоровья. Хотя некоторые утверждения, по-видимому, подтверждаются ограниченными и предварительными исследованиями, большинство врачей считают, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем будут сделаны выводы.
Чаевые
Ограниченные исследования показывают, что польза кокосового масла может включать снижение когнитивных функций и борьбу с грибковыми инфекциями.
Кокосовое масло для сердечно-сосудистой системы
Школа общественного здравоохранения им. Гарварда Т.Г. Чана заявляет, что эпидемиологические исследования показали, что люди в некоторых частях мира, где кокосовые орехи являются неотъемлемой частью рациона, такие как Индия и Филиппины, имеют низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако эта предполагаемая связь может быть связана с тем, что жители этих стран придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара и обработанных продуктов. Кроме того, вместо рафинированного кокосового масла они едят кокосовое мясо и сливки.
В апрельском исследовании 2016 года, опубликованном в Nutrition Reviews, была оценена 21 исследовательская работа, в которой изучалось влияние кокосового масла на здоровье сердечно-сосудистой системы. Результаты эпидемиологических исследований были как положительными, так и отрицательными. Люди, которые потребляли большее количество кокосового масла, имели более высокий уровень ЛПВП или хороший холестерин, но у них также был повышенный уровень общего холестерина и триглицеридов.
Исследование Nutrition Reviews также оценивало клинические испытания, в которых сравнивали эффекты диеты, богатой кокосовым маслом, с диетой, включающей масло или ненасыщенный жир. По сравнению с ненасыщенными маслами потребление кокосового масла было связано с более высокими уровнями ЛПВП, но оно также было связано с повышенным уровнем ЛПНП или плохим холестерином и общим холестерином.
Кроме того, кокосовое масло и насыщенные жиры, такие как говяжий жир, повышают ЛПНП и общий холестерин в одинаковой степени. Авторы пришли к выводу, что кокосовое масло не полезно для сердца.
Позиция Американской кардиологической ассоциации
В выпуске новостей за июнь 2017 года Американская кардиологическая ассоциация опубликовала рекомендации, в которых подробно описывается их позиция в отношении жира в рационе. Организация заявила, что она продолжает выступать за замену насыщенных жиров в рационе мононенасыщенными и полиненасыщенными маслами, чтобы помочь предотвратить болезни сердца. Эта позиция была основана на нескольких исследованиях, которые показали, что кокосовое масло, которое в основном является насыщенным жиром, увеличивало ЛПНП так же, как и другие насыщенные жиры.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала общественности ограничить содержание насыщенных жиров, в том числе кокосового масла. Люди с риском сердечно-сосудистых заболеваний должны получать не более 6 процентов своего ежедневного потребления калорий из насыщенных жиров. Эта пропорция диеты 2000 калорий будет 13 граммов. Чтобы проиллюстрировать, как это количество выглядит в рационе, в 1 столовой ложке кокосового масла содержится 12 граммов насыщенного жира.
Кокосовое масло и потеря веса
Одним из предполагаемых преимуществ кокосового масла является потеря веса. По данным клиники Майо, результаты нескольких исследований, в которых рассматривалось влияние кокосового масла на вес, были противоречивыми. Некоторые результаты показывают, что масло может быть связано с меньшей линией талии и более низким индексом массы тела, но другие этого не делают.
Кроме того, все исследования по этой теме были краткосрочными. Важно оценить воздействие кокосового масла как части здорового образа жизни, который включает в себя физические упражнения и низкокалорийную диету, богатую фруктами, овощами и другими растительными продуктами.
Доказательства не показывают, что простое добавление кокосового масла в рацион или прием таблеток с кокосовым маслом приведет к потере веса, отмечает клиника Майо. Если вам нравится вкус, используйте его экономно, как часть питательного плана питания. Хотя это вряд ли поможет в контроле веса, употребление разумного количества не сильно повредит вашему здоровью.
Другие возможные преимущества
Доказательства других возможных преимуществ для здоровья капсул кокосового масла очень минимальны. Тем не менее, результаты некоторых исследований показывают, что нефть может предложить оздоровительные преимущества.
В опубликованном в Nutricion Hospitalaria клиническом исследовании в марте 2017 года оценивалось влияние кокосового масла на пациентов с болезнью Альцгеймера. Половина из 44 участников ежедневно получала 40 миллилитров (менее 3 столовых ложек) кокосового масла в разделенных дозах. До и после приема масла они прошли когнитивное тестирование. Результаты показали, что масло улучшило когнитивные функции.
В исследовании, проведенном в марте 2016 года в Scientifica , исследователи сравнили противогрибковое действие кокосового масла с действием противогрибкового препарата кетоконазол. В то время как исследование использовало пробирки колоний Candida albicans, исследование заслуживает внимания из-за многообещающих результатов. Противогрибковая активность кокосового масла оказалась примерно сопоставимой с таковой лекарства.
Кокосовое масло имеет ценность как увлажняющий крем для волос и кожи. Для увлажнения сухих волос нанесите небольшое количество, оставьте его на желаемый промежуток времени, а затем смойте. Для сухой кожи, слегка помассируйте в небольшом количестве.
Рекомендации по покупке и использованию
При покупке кокосового масла или таблеток кокосового масла, обратите внимание на девственный сорт. В августе 2009 года в Международном журнале Food Sciences and Nutrition, опубликованном в исследовании, сравнивались антиоксидантные свойства первичного кокосового масла с очищенным, отбеленным и дезодорированным кокосовым маслом. Первичное масло, полученное методом охлаждения, имело большее содержание фенола и более сильную антиоксидантную способность.
Школа TH Chan предлагает хранить кокосовое масло либо в холодильнике, либо в прохладном темном месте, чтобы продлить срок годности. Натуральное кокосовое масло длится два-три года, если хранится вдали от источников тепла. Неприятный запах или желтый оттенок указывают на порчу.
Издательство Harvard Health Publishing утверждает, что кокосовое масло не является ни супер-едой, ни ядом. Учреждение заявляет, что лучше всего ограничить потребление небольшими порциями в качестве случайной альтернативы здоровым для сердца маслам, таким как оливковое масло.
При замене масла на шортенинг или масло используйте на 25 процентов меньше количества, указанного в рецепте. Чтобы включить кокосовое масло в рацион, используйте столовую ложку для обжаривания овощей или добавьте столовую ложку к соусам.
Не забывайте придерживаться суточной нормы рекомендованного потребления насыщенных жиров. Диетические рекомендации для американцев советуют потреблять не более 10 процентов ваших ежедневных калорий из насыщенных жиров. В диете на 2000 калорий это будет 21 грамм, что меньше, чем 24 грамма жира в 2 столовых ложках кокосового масла.
