Бразильские орехи происходят из джунглей Амазонки, в основном из Бразилии, Перу и Боливии. Они считаются семенами внутри кокосоподобных стручков. Бразильские орехи в основном известны своим содержанием селена, но они также богаты клетчаткой, белком и магнием. Орехи являются основным источником дохода для местного населения Амазонки.
Калории и другие питательные вещества
В 1 унции бразильских орехов, или около шести орехов, содержится 190 калорий. У них 19 грамм жира, причем большая часть его приходится на мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Они считаются хорошими жирами, потому что они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Бразильские орехи также содержат 3 грамма углеводов, 2 грамма клетчатки и 4 грамма белка. Вы можете получить 25 процентов рекомендуемой дневной нормы магния и меди, съев унцию бразильских орехов.
Токсичность селена
Унция бразильских орехов содержит 544 микрограмма селена, что составляет около 777 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Важно не употреблять слишком много орехов; в противном случае может возникнуть токсичность селена. Каждый орех содержит от 68 до 91 микрограмма селена; достаточно двух-трех орехов без токсичности. Симптомы токсичности селена включают тошноту, диарею, усталость и выпадение волос.
