Обнаруженный в 1879 году и в 300-500 раз более сладкий, чем столовый сахар, сахарин добавляется в некоторые продукты питания, чтобы уменьшить количество калорий без потери сладкого вкуса. Хотя существует некоторое противоречие в отношении использования искусственных подсластителей и здоровья, сахарин признан безопасным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Некоторые диетические и низкокалорийные продукты содержат сахарин, и они включают искусственный подсластитель в список ингредиентов.
Сода и сладкие напитки
По данным FDA, содовая или искусственно подслащенный напиток может содержать сахарин, если он не превышает 12 миллиграммов на жидкую унцию напитка. Сахарин добавляют в определенные диетические газированные напитки и другие сладкие напитки, такие как фруктовые соки, помеченные как «легкие». Некоторые порошкообразные смеси для напитков, обозначенные как «диета» или «без сахара», также содержат сахарин. Поскольку обычная газировка может содержать до 10 чайных ложек сахара, выбор диетических напитков может помочь женщинам соблюдать дневной лимит в 6 чайных ложек, а мужчины - в пределах дневного лимита в 9 чайных ложек, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией.
Диета Фонтана Coca-Cola Противоречие
Фонтанная диета Coca-Cola содержит смесь аспартама и сахарина, и в 2004 году штат Миссури подал коллективный иск против компании Coca-Cola, утверждая, что The Coca-Cola Company не заявила, что ее фонтанная диетическая кола содержала сахарин Кроме аспартама. Приобретенная в магазине диетическая кока-кола и Coca-Cola Zero не содержат сахарина и используют аспартам исключительно в качестве подсластителей. В 2008 году Верховный суд штата Миссури отклонил иск нижестоящего суда против The Coca-Cola Company, поскольку количество сахарина в диетической коле в фонтане не превышает 12 миллиграммов на жидкую унцию. Несколько других штатов также подали аналогичные иски против The Coca-Cola Company о ее продуктах, которые содержат сахарин, но The Coca Cola Company также превалировала в этих исках. Таблетка содовой от Coca-Cola Company также содержит минимальное количество сахарина. В 2000 году сахарин был исключен из списка вызывающих рак агентов.
Заменители сахара
Согласно FDA, предел содержания сахарина в заменителях сахара составляет 20 миллиграммов на чайную ложку. Заменители сахара, которые содержат сахарин, включают Sweet 'N Low, Sweet Twin и Necta Sweet. Эти заменители сахара обычно добавляют в кофе и чай вместо сахара или используют в выпечке вместо гранулированного сахара, хотя вы будете использовать меньше, потому что сахарин намного слаще сахара.
Обработанные пищевые продукты
Согласно FDA, обработанная пища может содержать не более 30 миллиграммов сахарина на порцию. Некоторые продукты питания, помеченные как диетические, содержат сахарин для сохранения сладости. Например, консервированные фрукты, консервированные в «легком» сиропе, могут содержать искусственный подсластитель, сообщает FamilyDoctor.org. Низкокалорийные или диетические хлебобулочные изделия также могут содержать сахарин, как и жевательная резинка без сахара.
Дополнительные источники сахара
Некоторые другие продукты, помеченные как «низкокалорийные» или «диетические», могут содержать сахарин, и чтение меток - лучший способ определить, какие из них. Например, низкокалорийные джемы или желе могут содержать сахарин для снижения калорийности. Низкокалорийные конфеты и десерты, такие как ароматизированные сиропы для мороженого, также могут содержать сахарин. Салатные заправки, помеченные как легкие, также могут быть сделаны с сахарином.
