Гуджаратская кухня происходит из области на западе Индии, которая называется Гуджурат. Пища содержит в основном овощи, которые обычно низкокалорийны. Один прием пищи часто состоит из нескольких небольших блюд, подаваемых на большой металлический поднос, называемый тали.
Общие блюда
Некоторые из наиболее популярных основных блюд включают чечевицу Даль, которая содержит 209 калорий на порцию. Рис и бобы, называемые хичди, содержат около 196 калорий, согласно веб-сайту MyFood-a-pedia. Блюда также могут включать тушеную картошку или баклажаны.
Общие гарниры
Часть плоского хлеба роти содержит около 60 калорий. Kahdi, это йогуртовое блюдо на основе творога, часто используемое для окунания пакоров и других продуктов. Маленькая чаша кади содержит 88 калорий. Соленья могут добавить около 25 калорий.
Всего калорий
Тали с несколькими блюдами и роти может содержать около 578 калорий. Тем не менее, большие тали с более чем 5 блюд могут легко превысить эту сумму. Многие специи, используемые в кулинарии, почти не содержат калорий.
