Мороженое - вкусный десерт, но оно поставляется с сахаром, жиром и калориями. Разные вкусы и бренды имеют разную пищевую ценность, поэтому количество калорий в одном шарике мороженого варьируется. Имейте в виду, что есть более здоровые альтернативы, такие как домашнее мороженое.
Если вы пытаетесь ограничить потребление калорий, это помогает исключить сладкие продукты, которые добавляют мало питательной ценности к вашей диете. Однако иногда хочется побаловать себя вкусным угощением. Мороженое, если его употреблять в меру, вполне приемлемо в качестве такого удовольствия.
Расщепление мороженого калорий
По данным Министерства сельского хозяйства США, простой шарик ванильного мороженого составляет около половины чашки и обеспечивает около 137 калорий. Он также имеет около 2, 31 г белка, 7, 2 г жира и 15, 5 г углеводов.
Однако, как только вы начнете добавлять ароматизаторы к обычному мороженому, его калорийность возрастет. Например, мороженое из теста с шоколадной крошкой имеет более высокое количество калорий, чем обычное ванильное мороженое из-за добавленной начинки для печенья. Полстакана содержит около 150 калорий по сравнению с 137 калориями из ванильного мороженого. Также немного больше углеводов из сахарных добавок, с 19, 2 граммами углеводов против 15, 5 граммов углеводов, соответственно.
Еще более калорийным является пухлый муженек Ben & Jerry's, в котором около 340 калорий. Этот аромат имеет более высокое содержание жира, около 21 грамма жира на шарик мороженого. Дополнительный жир добавляет больше калорий. Проще говоря, чем больше ингредиентов вы добавляете в свое мороженое, тем больше калорий оно будет иметь.
Если вы думаете, что эти калории не являются чрезмерными, имейте в виду, что текущий размер порции для мороженого был пересмотрен с половины чашки до двух третей чашки. Изменение происходит из-за привычной порции мороженого.
Ваш местный кафе-мороженое, вероятно, подает больше половины чашки в качестве шарика мороженого, или вы не можете быть удовлетворены только одной порцией. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2017 года в разделе «Предотвращение хронических заболеваний» , потребителям часто трудно подсчитать, сколько калорий, углеводов, белков и жиров содержится в пище, просто взглянув на этикетку питания.
Выберите более здоровый вариант
Типичная основа мороженого - молоко. Федеральные правила США гласят, что мороженое должно содержать не менее 10 процентов молочного жира, чтобы считаться мороженым, поэтому, если вы заказываете мерную ложку, вы знаете, что жир включен. Хотя минимальный процент обезжиренного жира составляет 10 процентов, некоторые марки мороженого предлагают больше. Те с высоким содержанием жира либо содержат цельное молоко, либо содержат начинки с высоким содержанием жира, такие как тесто для печенья или арахисовое масло.
Основными проблемами с мороженым являются добавленные калории, в основном из жира и сахара, а также лактоза. Поскольку мороженое сделано из молока, вам следует держаться подальше от него, если вы не переносите лактозу. Употребление в пищу молочного продукта, такого как молоко, которое содержит лактозу, может вызвать боль в животе, тошноту, вздутие живота и диарею.
Если вас интересуют углеводы, многие производители предлагают альтернативы с низким содержанием углеводов. Добавление сахара в мороженое, будь то из самой пищи или добавок, может нанести вред вашему здоровью.
Например, исследование, опубликованное в сентябре 2015 года в « Критических обзорах лабораторных наук », связало потребление сахара с диабетом II типа и заболеваниями сердца. Исследователи пришли к выводу, что не имеет значения, поступил ли сахар из еды или напитков.
При потреблении в избытке это питательное вещество может увеличить риск метаболических заболеваний, как отмечалось в вышеприведенном обзоре. Если сахар беспокоит вас, выберите вариант с меньшим количеством углеводов или приготовьте мороженое дома.
Создание собственного мороженого позволяет вам контролировать то, что в него входит. Вы можете купить мороженицу и использовать подсластители, такие как спленда или стевия, для дополнительного вкуса. Вы также можете использовать немолочное молоко, такое как миндальное молоко или кокосовое молоко, которые содержат питательные вещества и не содержат лактозы. Все эти варианты содержат меньше сахара, чем традиционное мороженое, и могут удовлетворить ваши сладкоежки без вины.
