Согласно Epicurious Food Dictionary, вкусный сахарный песок, вкусный вариант традиционного белого сахара, традиционно используется для подслащивания китайского чая или мясной глазури в азиатском стиле. При правильном использовании этот экзотический ингредиент может быть частью вашей калорийной пищи.
Идентификация и доступность
По словам Epicurious Food Dictionary, каменный сахар производится путем нагревания белого сахара до золотисто-коричневого цвета. Каменный сахар имеет крупные кристаллы и, согласно словарю, имеет тенденцию быть немного менее сладким, чем обычный белый сахар. Каменный сахар доступен в магазинах здоровой пищи и через Интернет.
Подсчет калорий
Рок сахар выше в калориях, чем белый сахар. Один популярный бренд содержит 25 калорий на чайную ложку, сообщается на сайте производителя. Согласно Fat Secret, белый сахар-песок содержит всего 16 калорий на чайную ложку.
Преимущества
Даже несмотря на то, что сахар в камне содержит больше калорий, чем сахар-песок, вы все равно можете его искать. Нагревание сахара превращает молекулы сахарозы в другие, более сложные соединения, что придает каменному сахару более насыщенный вкус. Вы можете обнаружить, что из-за его сложного аромата вам не нужно использовать столько его.
Соображения
Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много каменного сахара. Мало того, что едят слишком много сахара, вредно для ваших зубов, это также может повысить риск сердечных заболеваний или инсульта, поэтому Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам ограничивать потребление добавленных сахаров до 100 калорий в день, а мужчинам - до 150 калорий. калорий в день.
