Грибы и стейк можно сочетать для приготовления вкусных блюд, которыми вы и ваша семья сможете насладиться во время еды. Тип гриба, который вы выбираете, зависит от типа блюда, которое вы готовите, и от того, какой вкус вы хотите добавить. Перед тем, как готовить блюда из стейка с грибами, уберите все части, которые могут быть не съедобными. Например, грибы Портобелло должны быть удалены стебли перед приготовлением.
Грибы Шиитаке
Стейк на гриле можно подавать с различными грибами. Тем не менее, добавление грибов шиитаке может действительно улучшить вкус мяса, и это рекомендуется на сайте Simply Recipes. Грибы шиитаке имеют дымный вкус, который усиливается при приготовлении. Грибы должны быть обжарены в масле и добавлены в стейк после приготовления на гриле.
Грибы портобелло
Грибы портобелло являются общим сопровождением к стейкам. Они обычно около 6 дюймов в поперечнике и имеют вкус, похожий на стейк. Из-за большого размера грибов вам нужно будет купить только несколько блюд для стейков. Верхние куски филе стейка чаще всего используются в рецептах, которые включают в себя добавление мяса с грибами портобелло. Филе можно приготовить на гриле или приготовить с грибами в сковороде.
Кремини и Вешенки
Дополнительным выбором блюд из стейков и грибов являются сорта Cremini и устрицы. Грибы Cremini имеют схожую текстуру и вкус с грибами Портобелло, потому что они являются незрелой версией Портобелло. Если вы готовите блюдо из стейка с перцем, у устричных грибов острый вкус, который после приготовления становится менее интенсивным.
Соображения
Независимо от того, какой гриб вы выбрали для стейка, все грибы должны иметь твердую текстуру без каких-либо синяков. Когда вы смотрите под грибы, жабры должны быть плотно соединены друг с другом, так как они имеют тенденцию отделяться с возрастом грибов. Вы можете хранить эти типы в течение более длительных периодов. Однако грибы с рыхлыми жабрами добавят больше ароматов, но их следует использовать вскоре после покупки.
