Проблемы холестерина не являются причиной, чтобы положить этот мешок с кешью. Напротив, вы должны продолжать перекусывать, потому что кешью и другие орехи, как было показано, улучшают уровень холестерина. Это хорошая новость, потому что высокий уровень липопротеинов низкой плотности, «плохого» холестерина, может создать опасное образование бляшек на стенках артерий, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта.
Здоровые жиры
Кешью с высоким содержанием жира, что может показаться плохим выбором, когда вы наблюдаете за уровнем холестерина. Но только насыщенные жиры - содержащиеся в мясе, масле, сыре и сале - связаны с высоким уровнем холестерина. По данным Американской ассоциации кардиологов, большинство жиров кешью - это мононенасыщенные сорта, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Другие орехи и семена, а также оливковое масло и авокадо, также богаты мононенасыщенными жирами.
Преимущества волокна
Наряду с полезными для сердца жирами, кешью и другие орехи являются хорошими источниками растворимой клетчатки. Клетчатка - это вид углеводов, который проходит через ваше тело непереваренным, а растворимая разновидность поглощает воду, образуя густой гель. Это замедляет усвоение питательных веществ и даже препятствует усвоению организмом некоторого количества холестерина в рационе. В результате, добавление в рацион большего количества растворимых волокон может снизить уровень холестерина ЛПНП, помогая защитить ваше сердце. Другие источники растворимой клетчатки включают овсяные отруби, бобы, горох и ячмень.
Отрадное исследование
Многочисленные исследования показывают, что орехи оказывают полезное влияние на уровень холестерина, что подтверждается анализом существующих исследований, опубликованных в «Британском журнале питания» в 2006 году. Исследователи обнаружили, что диета, богатая древесными орехами, такими как кешью, снижает уровень холестерина ЛПНП на От 3 до 19 процентов по сравнению с традиционными западными диетами, а также с низким содержанием жиров. Авторы исследования связывают этот эффект с содержанием клетчатки и антиоксидантов, а также с наличием в растениях растительных стеролов - природных веществ, которые могут блокировать всасывание холестерина в тонкой кишке.
Не уходи за борт
Кешью может быть здоровым, но при 163 калориях на унцию они могут быстро привести к увеличению веса, если вы переусердствуете. Например, употребление в пищу 3 унции этих орехов обойдется вам в 489 калорий, что составляет почти 25 процентов от ваших потребностей в диете на 2000 калорий. Потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете для получения энергии, приводит к увеличению веса, а избыточный вес может повысить уровень холестерина ЛПНП. Поэтому придерживайтесь умеренных порций кешью, чтобы избежать пользы.
