Ваше тело нуждается в натрии, чтобы поддерживать баланс жидкости в вашем теле, влиять на сокращение и расслабление мышц и передавать нервные импульсы. Легко думать, что соль и натрий - это одно и то же, но это не так. Согласно расширению Университета штата Колорадо, поваренная соль на 40% состоит из натрия и 60%. Тем не менее, соль становится вредом для здорового питания, когда вы едите больше, чем нужно вашему организму.
Почему Меньше лучше
Натрий притягивает и удерживает воду. В результате избыток натрия в организме вызывает задержку жидкости и увеличивает объем крови, последний из которых заставляет ваше сердце работать тяжелее для перемещения крови через сосуды и повышает артериальное давление. Это может привести к болезни сердца, инсульту или повышенному кровяному давлению.
Натрий и потеря веса
Соль не остановит потерю веса, но может остановить ее. Натрий заставляет ваше тело удерживать воду. Когда вы едите слишком много соли, вы можете увидеть, как весы поднимутся на несколько фунтов. И наоборот, если вы значительно сократите потребление соли, вы потеряете несколько фунтов, поскольку ваше тело вытесняет воду, которую оно удерживало. Однако вес, который вы теряете, восстанавливается после того, как вы возобновите употребление пищи с солью.
Сколько достаточно?
В среднем американцы потребляют больше натрия, чем им нужно, до 3436 мг в день. Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2, 325 мг натрия. Не употребляйте больше 2300 мг натрия в день; 1500 миллиграмм, если у вас диабет, заболевание почек или высокое кровяное давление, африканского происхождения или вы среднего возраста или старше.
Наблюдая за потреблением натрия
Если вы пытаетесь сбросить вес, избегайте употребления обработанных и предварительно упакованных продуктов, которые обычно содержат много соли и натрия. Вы также хотите наблюдать за использованием приправ, таких как соевый соус, горчица, кетчуп или заправка для салата. Используйте травы и специи, чтобы ароматизировать пищу вместо соли. Будьте осторожны с заменителями соли. Заменители соли содержат смесь поваренной соли и других соединений, и у вас может возникнуть соблазн использовать ее слишком много.
Начните читать этикетки
Уделение внимания этикеткам продуктов питания поможет вам следить за потреблением соли. Вы хотите придерживаться продуктов, помеченных как «без натрия», «с очень низким содержанием натрия», «с низким содержанием натрия», «с пониженным содержанием натрия», «без соли», «без добавления соли» или «без добавления соли». Выберите продукты с низким содержанием натрия, включая фрукты, овощи, бобовые и несоленые орехи
