В прошлом диабетикам рекомендовалось избегать фруктов из-за содержания сахара, но современные диабетические диеты позволяют употреблять фрукты как часть общего здорового и сбалансированного плана питания. Диабетикам необходимо строго контролировать уровень сахара в крови и стараться не употреблять нездоровую пищу, которая может привести к осложнениям при диабете.
Диабетическая диета
Диабетическая диета должна быть направлена на контроль симптомов диабета, а также на предотвращение осложнений, характерных для заболевания. Для большинства диабетиков это означает диету с высоким содержанием клетчатки с низким содержанием жиров, особенно насыщенных жиров. Насыщенный жир может способствовать возникновению артериальных бляшек, что является частым осложнением для диабетиков. Диабетикам необходимо ограничивать потребление углеводов, особенно сладких продуктов, повышающих уровень сахара в крови. Употребление углеводов в умеренных количествах и вместе с чем-то, содержащим белок, - это хороший способ контролировать уровень сахара в крови. В целом, две-три горстки фруктов в день должны быть хороши для большинства диабетиков, и виноград может быть включен в это распределение фруктов.
Красный виноград и углеводы
Для диабетиков употребление в пищу продуктов с большим количеством углеводов может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. К счастью, клетчатка, белок и жир могут смягчить этот ответ. В одном методе диабетической диеты диабетик ограничивает количество углеводов при каждом приеме пищи до определенного количества, основываясь на его собственных типичных реакциях на уровень сахара в крови и любых лекарствах и инсулине, которые он может принимать. По данным Американской диабетической ассоциации, большинство диабетиков могут начинать с 45-60 г углеводов на еду и при необходимости корректировать. В 10 винограде содержится около 8, 8 г углеводов. Около 0, 4 г клетчатки и 7, 6 г состоит из сахаров.
Гликемический индекс и виноград
Некоторые диабетики используют гликемический индекс, чтобы решить, что им следует есть. Гликемический индекс показывает, насколько быстро и повышается уровень сахара в крови в ответ на конкретную углеводсодержащую пищу. Гликемическая нагрузка учитывает, сколько углеводов содержится в порции каждого продукта, а также гликемический индекс этого продукта. Виноград попадает в середину графика гликемического индекса и имеет низкую гликемическую нагрузку. Это потому, что вода и клетчатка в одной порции винограда модулируют реакцию глюкозы в крови.
Соображения
Компонент красного винограда может помочь в борьбе с диабетом. Ресвератрол, фитохимическое вещество, содержащееся в кожуре красного винограда, модулирует реакцию глюкозы в крови, влияя на то, как организм выделяет и использует инсулин на животных моделях диабета, согласно обзору, опубликованному в июне 2010 года в «Европейском журнале фармакологии». Ресвератрол может также оказывать влияние на вес, снижая ожирение, что может повысить риск развития диабетических осложнений. Хотя необходимы дальнейшие исследования на людях, потенциальная польза от винограда и его общий здоровый профиль питания делает их хорошим выбором для части вашего ежедневного углевода. выделение.
