Хотя кажется интуитивно понятным, что более «натуральные» подсластители, такие как органический сироп тапиоки, предложат более здоровую альтернативу нормальному сахару, это не всегда так. Оба варианта загружены с калориями и сахаром, но предлагают очень небольшую пищевую ценность. Если вы выберете органический сироп тапиоки, вы можете избежать пестицидов и гербицидов, используемых в традиционном сельском хозяйстве.
Основная информация о питании
Ни органический сироп тапиоки, ни сахар не должны составлять значительную часть вашего рациона из-за их высокой калорийности. Одна четверть чашки коммерчески доступного сиропа тапиоки содержит 168 калорий, а эквивалентная порция обычного гранулированного сахара - 194. Оба подсластителя получают практически все свои калории от сахара, а сироп и сахар тапиоки содержат 42 и 50 граммов сахара на порцию соответственно., Ни одна пища не содержит значительного количества белков, жиров или необходимых витаминов или минералов.
Недостатки добавленного сахара
Если вы регулярно подслащиваете пищу органическим сиропом тапиоки, думая, что это полезнее, чем сахар, пришло время сократить количество потребляемых продуктов. Ваше общее добавленное потребление сахара - которое включает подсластители, которые вы добавляете в пищу, а также добавленный сахар, уже содержащийся в обработанных и упакованных продуктах - не должно превышать 9 чайных ложек для мужчин в день и 6 для женщин. Люди, которые едят больше сахара, сталкиваются с более высоким риском ожирения и сердечных заболеваний, а те, кто употребляет подслащенные сахаром напитки, имеют больший риск диабета 2 типа.
Органическая выгода?
Методы, используемые для выращивания органического сиропа тапиоки, означают, что он может предложить некоторые преимущества по сравнению с сахаром, который был традиционно выращен и обработан. Традиционные методы ведения сельского хозяйства используют пестициды и гербициды, которые могут негативно повлиять на ваше здоровье. Атразин, пестицид, используемый на посевах сахарного тростника в Соединенных Штатах, может повлиять на репродуктивное здоровье и вызвал повреждение сердца, печени и почек в тестах на животных. Тапиоку обычно не выращивают с использованием многих пестицидов, но выбор сиропа, сертифицированного как органический, гарантирует, что вы ограничите воздействие пестицидов.
Здоровые альтернативы
Сократите употребление сахара в кулинарии, независимо от его типа, используя цельные продукты, чтобы добавить естественную сладость. Овсянку из канавы подслащивают коричневым сахаром, а вместо этого наливают в миску свежие ягоды или нарезанный банан для вкуса. Используйте пюре из бананов или несладкий яблочный соус, чтобы добавить натуральную сладость к выпечке.
