Витамин Е является жирорастворимым витамином, который содержится в некоторых продуктах, а также доступен в качестве добавки. Это антиоксидант и может помочь предотвратить или отсрочить определенные заболевания. Железо является важным минералом, который важен для ряда функций организма. Витамин Е и железо могут взаимодействовать в больших дозах. Важно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.
Дефицит железа
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, дефицит железа является наиболее распространенным недостатком питания в Соединенных Штатах. Дефицит железа вызывает анемию, состояние, при котором организму не хватает эритроцитов. Симптомы дефицита железа включают усталость, когнитивные нарушения у детей, ослабленную иммунную систему и трудности с регулированием температуры тела. Дефицит железа может быть вызван увеличением потребности в железе, снижением потребления железа или проблемами с усвоением железа.
Витамин Е Токсичность
Редко получать слишком много витамина Е из пищи. Однако, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, высокие дозы добавок витамина Е вызывали кровоизлияния и прерывали свертывание крови у животных во время исследований. Несколько небольших исследований также повторили эти риски у людей. Допустимый верхний уровень потребления, установленный Комитетом по продуктам и питанию, составляет 1000 мг для взрослых. Добавки с витамином Е также могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, особенно с разжижителями крови.
Витамин Е и железо
Чрезмерное количество добавок витамина Е может мешать усвоению железа. Витамин Е может действовать как разжижитель крови, который влияет на способность вашего организма поглощать минералы и другие питательные вещества. Если вы принимаете добавки железа вместе с витамином Е, обязательно принимайте добавки в разное время дня и только в рекомендуемых дозах. Железо лучше усваивается вместе с витамином С. Было обнаружено, что кальций, цинк и витамин Е снижают усвоение железа.
Меры предосторожности и дозировка
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки. Слишком много железа может вызвать токсичность, и добавки с железом следует принимать только по рекомендации врача. Женщины в возрасте от 19 до 50 лет должны иметь 18 граммов железа в день. Мужчинам старше 19 лет требуется примерно 8 г железа в день. Вегетарианцам нужно больше железа, потому что растительное железо не так легко усваивается, как железо из мясных источников. Для взрослых рекомендуемое суточное потребление витамина Е составляет 15 мг в день.
