В большинстве случаев худшее, что может случиться, если вы едите слишком много чеснока, это то, что вы будете плохо пахнуть в течение следующих нескольких часов, но в некоторых случаях действительно есть такая вещь, как слишком много чеснока. Итак, какие побочные эффекты чеснока вы должны знать?
Чаевые
Хотя нет строгих правил о том, сколько зубчиков чеснока вы можете съесть за день, любое количество зубчиков может вызвать проблемы со свертыванием крови.
Целебные свойства чеснока
Чеснок часто провозглашается за его пользу для здоровья. Как объясняет Национальный центр комплементарного и интегрального здоровья (NCCIH), чеснок - это растение, которое традиционно использовалось для хорошего здоровья такими культурами, как египтяне, греки, римляне, китайцы, японцы и коренные американцы.
Некоторые из его рекламируемых преимуществ включают снижение уровня холестерина в крови, снижение артериального давления, предотвращение насморка и даже предотвращение рака. Из-за полезных для здоровья аспектов чеснока его даже превращают в пищевую добавку - его можно принимать в виде таблеток, а не есть.
Но, как и во многих других продуктах и добавках, может быть слишком много хорошего. Большинство людей знакомы с побочными эффектами чеснока от неприятного запаха изо рта и тела. У особо чувствительных людей слишком много чеснока может также вызвать изжогу и расстройство желудка, хотя обе эти проблемы чаще наблюдаются, когда люди едят сырой чеснок.
Согласно расширению Университета Вермонта, основной полезный компонент чеснока, аллицин, разрушается от жары, поэтому чеснок следует употреблять в сыром виде, чтобы получить все преимущества. Люди с чувствительностью желудка должны употреблять свой сырой чеснок с другой пищей, чтобы избежать изжоги и болей в животе.
Больше беспокойства вызывает вмешательство чеснока в лекарства и лекарства, хотя NCCIH объясняет, что чеснок «вероятно безопасен», если вы потребляете количество, которое вы обычно едите в пище. Слишком много чеснока может снизить эффективность саквинавира, лекарственного средства, используемого для лечения ВИЧ-инфекции. Для людей, разжижающих кровь, слишком много чеснока может увеличить риск кровотечения.
Слишком много чеснока?
Но сколько вам на самом деле нужно есть, чтобы увидеть такие негативные побочные эффекты чеснока, как риск кровотечения?
Несмотря на то, что Университет штата Вермонт продлевает срок годности гвоздики, доктор не хочет принимать пищу, но не рекомендуется есть больше одного зубка, потому что это избыточное количество, когда чеснок может начать мешать антикоагулянтам.
По данным Университета Тафтса, нет конкретных указаний относительно того, сколько гвоздик составляет слишком много чеснока, но людям, которые перенесли хирургическую или стоматологическую работу, или людям с нарушениями свертываемости крови, следует употреблять чеснок в умеренных количествах.
Возможно, лучшим примером слишком большого количества чеснока является то, что описано в обзоре, опубликованном в декабре 2016 года в A & A Case Reports , в котором документируется пациент, перенесший чрезмерное неоперативное кровотечение. По словам жены пациента, он потреблял около 12 граммов чеснока в день, примерно по 1 чайной ложке на каждый из трех приемов пищи. У него также было около 1 столовой ложки чеснока на ужин за ночь до операции.
Исследование указывает на то, что более 1 чайной ложки порошка чеснока в день может быть достаточно, чтобы вызвать кровотечение, и что люди, которые едят много чеснока, должны уменьшить свое потребление примерно за неделю или две до операции высокого риска.
По мнению Университета штата Вермонт, для людей, которые не подвержены риску кровотечения, наихудшими побочными эффектами чеснока, на которые они должны обращать внимание, являются чесночное дыхание и метеоризм.
