Хотя он выглядит как помидор другого цвета, по словам университета штата Вашингтон, томатилло на самом деле более тесно связано с крыжовником и земляной вишней. Хотя приготовление томатилло дает богатый вкус, его также можно употреблять в сыром виде. Они добавят молнию в различные рецепты, а также предоставят определенные ключевые питательные вещества.
С сырой все в порядке
Сырые томатилло имеют особый вкус, к которому можно привыкнуть. Сырые томатилло кислые, но при приготовлении томатос получится лимонный аромат, сообщает Служба по расширению штата Орегонского университета. Сырые овощи безопасны для употребления, если вы моете и правильно их готовите. Мойте руки перед тем, как обращаться с томатилло, и используйте только чистые ножи и разделочные доски для их подготовки, что снизит риск бактериального загрязнения. Промойте томатиллы под прохладной проточной водой, аккуратно вытирая их руками, чтобы удалить грязь, бактерии и остатки пестицидов, рекомендует расширение Университета штата Колорадо.
Сырой томатилло использует
По данным службы расширения штата Орегонский государственный университет, одним из самых простых способов включить сырые томатилло в свой рацион является нарезать их мелкими кубиками и добавить в сальсу. Вы можете также пюре из томатилло с приготовленной тыквой и луком по рецепту сливочного супа или порезанным нарезанным томатос на тарелку супа или перца чили, предлагает Университет штата Вашингтон. Нарезанные сырые томатилло оживят вкус рецепта салата из пасты, а тонко нарезанные сырые томатилло также улучшат вкус бутерброда с индейкой.
Питательные вещества в Tomatillos
Порция сырых томатилло в 1/2 стакана содержит 21 калорию и 1, 3 грамма клетчатки. Вы также получите 0, 41 миллиграмма железа и 0, 15 миллиграмма цинка. Сырой томатилос также поставляет небольшое количество магния, фосфора и калия. Из 1, 22 миллиграммов на 1/2 стакана сырые томатиллы также являются хорошим источником ниацина, витамина В, который помогает вам превращать пищу в энергию. Это означает, что 9% из 14 мг ниацина женщины нуждаются каждый день, а 8% из 16 мг мужчины ежедневно. Сырые томатиллы также содержат витамины А и К.
Несколько заключительных мыслей
Сырой томатилос будет хранить в холодильнике около двух недель. Храните овощи в бумажном пакете, пока не будете готовы их использовать. Удалите шелуху и хорошо промойте липкую внешнюю поверхность, прежде чем добавлять сырые томатилло в рецепты. Приготовленные томатилло также питательны, и приготовление их является здоровой альтернативой для людей, которые находят сырой вкус слишком сильным или неприятным.
