Когда вы убедитесь, что купили все основы для печенья - муку, яйца, масло - легко забыть, что ваша бутылка ванили в кладовой пуста. Мед сделает печенье более сладким и придаст им тонкий медовый вкус, но не придаст ванильного аромата. Вы можете использовать несколько других ингредиентов, чтобы добавить аромат в печенье вместо ванили.
Основы экстракта ванили
Для многих людей ваниль может быть почти синонимом сладкого. Это обычно появляется в десертах, таких как мороженое, глазурь, пирожные и печенье. Но в то время как ваниль хорошо сочетается со сладким вкусом, это не подсластитель. Фасоль ванили сама по себе имеет сложный вкус - слегка цветочный и немного горький. Экстракт ванили получают путем замачивания ванильных бобов в спирте. Когда вы используете ванильный экстракт в рецепте, он добавляет свой характерный вкус, а не сладость.
Подставляя мед для ванили
Вы можете добавить мед, если хотите добавить медовый аромат в ваше печенье, но он не будет имитировать ваниль. Если вы добавите мед, уменьшите количество сахара, которое вы используете, чтобы ваши печенья не были слишком сладкими.
