Неблагоприятные воздействия курения на легкие хорошо известны. Но если вы регулярно курите, вы также можете влиять на способность вашего тела поглощать жизненно важные питательные вещества. Особенно для женщин курение может мешать усвоению железа в рационе, вызывая состояние, известное как железодефицитная анемия, которое может быть вредным для вас и ваших нерожденных детей.
Роль железа в рационе
Железо играет жизненно важную роль во многих метаболических функциях, но, возможно, наиболее важным является катализатор синтеза гемоглобина. Белок гемоглобин является компонентом эритроцитов. Когда кровь циркулирует, кислород попадает в гемоглобин в легких и переносится к клеткам по всему организму. Когда производство гемоглобина нарушается, поставка кислорода нарушается.
Женщины и железные нужды
Для женщин детородного возраста синтез гемоглобина особенно важен, потому что женщины теряют эритроциты в результате менструации. Диета и ограниченное потребление продуктов, богатых железом, могут усугубить проблему. Железодефицитная анемия проявляется вялостью, усталостью, головными болями, головокружением и холодными конечностями из-за плохого кровообращения. Курящие беременные женщины отнимают у своих еще не родившихся детей кислород как из-за ограниченного поглощения в легких, так и из-за недостаточного гемоглобина в крови. Преждевременные роды, низкий вес при рождении, мертворождение и синдром внезапной детской смерти - все это связано с недостаточной доставкой кислорода плоду во время беременности.
Витамин С и усвоение железа
Витамин С играет жизненно важную роль в усвоении железа. Даже если потребление железа в рационе достаточно, низкий уровень витамина С может ограничить количество железа, которое организм может использовать. Курение отнимает у организма этот мощный антиоксидантный витамин. На каждую выкуренную сигарету разрушается около 25 мг витамина С, что эквивалентно одному апельсину. Типичный курильщик, который потребляет 20 или более сигарет в день, будет испытывать трудности при потреблении достаточного количества витамина С только через диету.
Источники диетического железа
Железо содержится во многих продуктах, но некоторые источники усваиваются быстрее, чем другие. Гемовое железо, содержащееся в красном мясе, рыбе и птице, легче усваивается, в то время как негемовые источники, такие как растительные и молочные источники, могут требовать более высоких уровней витамина С для облегчения усвоения. Красное мясо, листовые, зеленые овощи, птица, яйца и моллюски являются хорошими источниками пищевого железа.
Добавка железа и витамина С
Добавки железа могут быть полезны для курильщиков, которые не в состоянии удовлетворить ежедневные потребности с помощью диеты. Если симптомы анемии начинают проявляться или если вы курите женщину детородного возраста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом относительно добавок железа и витамина С. Беременные или кормящие матери, которые курят, подвержены большему риску дефицита железа и должны обратиться за консультацией по вопросам питания к диете и добавкам.
