Шоколад является любимым у многих детей, часто ассоциируется с праздниками, днями рождения и другими праздниками. Шоколадные продукты часто содержат многочисленные ингредиенты, некоторые из которых могут быть полезными, но многие из них могут вызвать негативную реакцию или непереносимость. Пищевая непереносимость и аллергия распространены у детей и могут быть неправильно диагностированы как другие условия и заболевания. Если вы заметили симптомы у вашего ребенка после того, как он съел шоколад или другие продукты, проконсультируйтесь с врачом, диетологом или аллергологом о возможных причинах и решениях.
Пищевая Нетерпимость
Нетерпимость к определенным продуктам питания очень распространена среди детей и остается относительно распространенной в зрелом возрасте. Пищевая непереносимость похожа на пищевую аллергию, причем разница часто заключается в степени выраженности симптомов. Нетерпимость часто вызывает менее серьезные симптомы, чем аллергические реакции. Следовательно, пищевую непереносимость сложнее диагностировать, поскольку она может имитировать другие состояния, такие как легкие инфекции, усталость и расстройство желудка. Диагностика пищевой непереносимости осложняется еще и тем, что детям трудно описать симптомы и сообщить о своем дискомфорте.
Проблемы с шоколадом
Нетерпимость к шоколаду особенно распространена среди детей, потому что шоколадные продукты часто содержат различные ингредиенты, которые вызывают желудочно-кишечные проблемы и аллергические реакции низкого качества. Обычные ингредиенты в шоколадных продуктах включают какао, сахар, молоко, глютен, кофеин, орехи, пищевые красители и другие добавки. Следовательно, это может быть не какао в шоколаде, которое вызывает проблемы у вашего ребенка; скорее это могут быть грибы или токсины, связанные с орехами, или непереносимость молочных продуктов, согласно книге «Современное питание: функциональный подход». Кроме того, возможно, ваш ребенок нетерпим к нескольким ингредиентам. Кофеин и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также обычно вызывают симптомы у детей.
Симптомы пищевой непереносимости
Симптомы непереносимости шоколада варьируются от легких до тяжелых, в зависимости от участвующих ингредиентов. Легкие симптомы включают кожную сыпь, желудочно-кишечные расстройства, тошноту, метеоризм, усталость, головную боль, кашель и насморк, согласно книге «Общественное питание». Более серьезные симптомы включают крапивницу, респираторный дистресс, головокружение, жжение в горле, отек во рту и вокруг лица, беспокойство, проблемы с поведением, рвоту и диарею. Если ваш ребенок выглядит сбитым с толку или дезориентированным или имеет затрудненное дыхание, немедленно обратитесь к врачу.
рекомендации
Понимание того, какой компонент шоколада вызывает у вашего ребенка беспокойство, важно и может быть достигнуто с помощью теста на аллергию. Например, если проблема в орехах, купите шоколад, который не содержит орехов и не производится вместе с продуктами, содержащими орехи. Если проблема в молочных продуктах, купите темный шоколад с высоким процентом какао. Если проблема заключается в какао, рассмотрите другие сладости, приготовленные из меда, стевии или других натуральных подсластителей. Как правило, чем темнее шоколад, тем больше в нем какао-порошка.
