Хумус, обычно приготовленный из смеси нута, пасты тахини, чеснока, оливкового масла и лимонного сока, является одним из более полезных блюд. Он обеспечивает значительное количество клетчатки, магния и фосфора, а также меньшее количество многих других витаминов и минералов. Это также пища с низким содержанием холестерина.
Хумус и Холестерин
Поскольку все ингредиенты хумуса основаны на растениях, они не содержат холестерина. Это также вряд ли значительно повысит уровень холестерина в крови, так как большая часть содержащегося в нем жира является ненасыщенной, а не насыщенной. Насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови больше, чем диетический холестерин, и замена этого жира ненасыщенными жирами может фактически помочь вам снизить уровень холестерина. Хумус также обеспечивает клетчатку, которая может снижать уровень холестерина.
