Растение кориандра является одним из старейших в мире, начиная с древних греков и римлян, сообщает журнал «Продление жизни». Листья растения, известные как кинза, загружены питательными веществами и изучены лабораторными учеными на предмет их потенциальных свойств для здоровья. Чтобы пожинать плоды, используйте кинзу в качестве ароматического дополнения к своим блюдам или заваривайте чай из 2 чайных ложек свежих листьев на стакан воды. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить чай с кинзой, потому что он может помешать лечению.
Содержание витамина К
Наряду с другими листовыми зелеными овощами и травами, кинза является превосходным источником витамина К. Всего две чайные ложки листьев кинзы обеспечивают 31 микрограмм витамина К, или треть ежедневных потребностей взрослого человека. Этот витамин необходим для правильного свертывания крови и для формирования крепких костей. Однако, если вы принимаете антикоагулянты по рецепту, чай с кинзой может повлиять на эффективность ваших лекарств.
Потенциал детоксикации
Исследование на животных, опубликованное в «Журнале этнофармакологии» в 2001 году, рассматривало потенциал кинзы, также известной как китайская петрушка, как детоксикационного агента. В течение месяца ученые проверяли листья кинзы на их способность снижать токсичность свинца, содержащегося в питьевой воде. Исследовательская группа обнаружила, что соединения в листьях кинзы уменьшают повреждение свинцом почек и костей мышей, связываясь с токсином и удаляя его из кровотока. Загрязнение тяжелыми металлами, такими как свинец, связано с различными заболеваниями. Однако эффекты детоксикации листьев кинзы у людей не подтверждены.
Управление диабетом
Чай, приготовленный из кинзы, также может помочь в лечении сахарного диабета и общих осложнений, таких как сердечные заболевания. Исследования, опубликованные в «Journal of Food Science» в 2012 году, показали, что прием листьев и стеблей кинзы снижает уровень глюкозы в крови у диабетических крыс и снижает их общий холестерин, триглицериды и липопротеины низкой плотности - «плохой» холестерин ». Листья также увеличил активность антиоксидантных ферментов в печени крыс, что привело к защитному эффекту.
Сила кверцетина
Листья кинзы являются богатым источником фитонутриента кверцетина. Флавоноид, содержащийся в растительной пище, кверцетин привлек внимание благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Согласно статье, опубликованной в "Current Sports Medicine Reports" в 2009 году, эти свойства дают кверцетину потенциал для повышения физической работоспособности спортсменов и военного персонала и повышения иммунитета для защиты от болезней. Авторы статьи предупреждают, что необходимы клинические испытания, потому что исследования кверцетина до сих пор были сосредоточены на лабораторных и животных исследованиях.
