Я кричу, ты кричишь, что мы все кричим о… ишемической болезни сердца? Брайан Гулд, профессор экономики сельского хозяйства в Висконсинском университете, сообщает, что в 2006 году среднестатистический гражданин США потреблял более 14 фунтов мороженого. Очевидно, что большинству людей нравится замороженное угощение на регулярной основе. К сожалению, как и большинство вкусных продуктов, в мороженом много потенциально вредных ингредиентов, особенно для сердечно-сосудистой системы. Мороженое - это десерт, который лучше всего употреблять умеренно, если вы хотите избежать криков при ангиопластике.
Жир
Как и все молочные продукты, мороженое с высоким содержанием жира. Порция 1/2 стакана одной из ведущих марок мороженого с ванильным вкусом, ванили, содержит 9 г жира. Хотя жир является питательным веществом, и организму необходимо определенное количество для выработки гормонов, обеспечения энергией и защиты органов, слишком большое количество может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Жир должен составлять от 20 до 35 процентов от общего количества калорий. Если вы потребляете типичную диету, состоящую из 2000 калорий, вам следует избегать потребления более 78 г жира каждый день. Одна порция ванильного мороженого содержит более 10 процентов этого количества. Также учтите, что порция 1/2 чашки довольно мала.
Насыщенный жир
Насыщенные жирные кислоты обычно содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молоко, яйца и масло. Чрезмерное потребление насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови, вызывая закупорку артерий и в конечном итоге приводя к сердечным приступам и инсультам. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до уровня менее 10 процентов от общего количества калорий. Порция ванильного мороженого на 1/2 стакана содержит 6 г, или около 28 процентов этого количества, в расчете на 2000-калорийную диету.
холестерин
Чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием холестерина может повысить уровень холестерина в крови и повысить риск сердечных заболеваний. Порция ванильного мороженого на 1/2 стакана содержит 25 мг холестерина. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять менее 2300 мг холестерина в день, чтобы избежать повышения уровня холестерина в крови, и менее 1500 мг в день, если вам больше 50 лет или у вас в анамнезе болезнь сердца или диабет. В то время как порция ванильного мороженого не ставит вас под угрозу достижения рекомендуемого лимита USDA, Институт медицины не устанавливает рекомендуемые диетические нормы для этого вещества и рекомендует ограничить его в максимально возможной степени. Ваше тело самостоятельно производит около 1000 мг холестерина в день.
сахар
Сахар - это пустая калория. Он содержит калорийность, но не вносит никаких других питательных веществ в рацион. Вы можете съесть все необходимое количество сахара и достичь своих ежедневных потребностей в калориях, но вам все равно нужно потреблять дополнительные калории для удовлетворения ваших других потребностей в питательных веществах. Следовательно, сахар может значительно способствовать увеличению веса и, в конечном счете, сердечно-сосудистым заболеваниям. Непосредственное воздействие сахара на уровень глюкозы в крови также может привести к диабету. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам и женщинам ограничить свое ежедневное потребление сахара до 150 и 100 калорий соответственно, чтобы избежать этих проблем со здоровьем. Порция ванильного мороженого содержит 40 калорий из сахара, или около 27-40% рекомендуемого лимита AHA для мужчин и женщин.
