Есть много причин, по которым ваш врач может предложить придерживаться бульона или супа-консоме. Например, если вы готовитесь к операции или операции, особенно связанной с пищеварительным трактом, жидкая пища с меньшей вероятностью будет мешать процедуре. После операции вам могут порекомендовать съесть прозрачный суп для заживления кишечника без вмешательства слишком большого количества твердой пищи.
Что такое прозрачный суп?
Как следует из названия, прозрачный суп - это полностью жидкий суп, который не содержит твердых ингредиентов. Хотя многие супы содержат овощи, мясо и даже лапшу, прозрачный суп - это просто прозрачный бульон, сквозь который вы можете видеть. Текстура прозрачного бульона тонкая даже при комнатной температуре. При желании можно пить прозрачный суп, а не разливать его ложкой.
Четкое определение супа строго запрещает включение в суп твердой пищи. Это означает, что смешанные супы, пюре и гаспачо не подпадают под четкое определение супа.
Прозрачный суп, как правило, выглядит как бульон. Это может быть сделано из овощного бульона или животного бульона, такого как бульон из курицы, говядины или свинины. Хотя в прозрачном супе, как правило, мало калорий, не рекомендуется придерживаться диеты из чистого супа более нескольких дней, поскольку в нем также мало питательных веществ. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна банка купленного в магазине супа Консоме содержит всего 34 калории.
Некоторым больничным пациентам часто назначают диету, состоящую из большого количества прозрачного супа, хотя обычно это кратковременно. Пациентам, готовящимся к определенным желудочно-кишечным операциям, таким как подготовка к колоноскопии, может быть рекомендовано придерживаться жидкостей, таких как прозрачный суп.
Прозрачные бульоны и супы
Суп Consommé является классическим примером типа прозрачного супа. Хотя суп-консоме часто называют бульоном или бульоном, разница есть. Это французский тип прозрачного супа. Основное отличие состоит в том, что он высококонцентрирован, поэтому аромат сильнее, чем обычный бульон или бульон. Это также проясняется, так что это действительно чистый бульон, который вы можете видеть сквозь.
Домашний овощной или куриный бульон также можно использовать как прозрачный суп. Некоторые люди могут также сделать суп мисо без твердых ингредиентов, так как это дает чистый бульон.
Некоторые прозрачные супы могут содержать небольшое количество твердой пищи, такой как кусочки овощей по размеру. Тем не менее, вам может потребоваться проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, можете ли вы употреблять прозрачный бульон, содержащий некоторые твердые вещества.
Преимущества прозрачного супа
Основная причина, по которой пациенты потребляют прозрачный суп, заключается в том, что он является частью их предписанной жидкой диеты. Обычно это рекомендуется до и послеоперационным пациентам с проблемами пищеварения.
По данным клиники Майо, прозрачные жидкости легко усваиваются. Они также очищают кишечный тракт от непереваренной пищи и остатков твердой пищи. Это облегчает врачам и хирургам операции без вмешательства. Это также может помочь пациентам выздороветь, поскольку твердую пищу трудно переварить после операции.
Некоторые пациенты с проблемами пищеварения могут найти облегчение после временной диеты. Симптомы болезни Крона, дивертикулита и других состояний, связанных с пищеварительным трактом, могут быть смягчены при употреблении легко усваиваемой пищи, такой как прозрачный суп.
Прозрачный суп можно приготовить дома или купить в большинстве продуктовых магазинов. Согласно изданию Harvard Health Publishing, пациенты с колоноскопией должны придерживаться жидких продуктов, таких как прозрачный бульон, за день до и на следующий день после процедуры.
