Анемия возникает, когда вашему организму не хватает эритроцитов. Это происходит либо тогда, когда организм не создает достаточно красных кровяных клеток, либо когда те, которые он создает, разрушаются. Это серьезная проблема со здоровьем, потому что эритроциты несут кислород в каждую часть вашего тела. Без кислорода ваши органы, включая мозг, не смогут нормально функционировать. Одним из способов борьбы с анемией является диета, богатая железом и продуктами, которые помогают усваивать железо.
Начните с плотного завтрака
По мнению Гарвардской медицинской школы, хорошим способом борьбы с анемией является диета, богатая витамином B-12, фолатом и железом. Витамин B-12 содержится только в продуктах животного происхождения и обогащенных пищевых продуктах, а зеленые листовые овощи содержат фолат и железо. Фолат также содержится в авокадо, хлебе, манго, апельсинах, папайе и гранате. Железо содержится в орехах, семечках и цельных зернах. Омлет из шпината с цельнозерновыми тостами и стаканом апельсинового сока обеспечивает уровень В-12, фолиевой кислоты и железа. Или у вас может быть овсяная каша или обогащенные хлопья с нарезанными орехами и посыпанными сверху манго или папайей.
Наслаждайтесь закусками поздним утром
По словам врачей Family Doctor.org, орехи являются хорошим источником железа. Они также богаты белком, который может помочь вам чувствовать себя сытым, пока не пришло время обеда Приготовьте от 1 до 2 унций сыра и немного сухофруктов, а также сухие жареные несоленые смешанные орехи.
Планируйте железный обед
Мясо, птица и морепродукты - лучшие продукты для лечения анемии, считают эксперты Crozer Keystone Health System, поэтому планируйте свой обед на основе постного белка, такого как курица. Сэндвич с курицей, ломтиком сыра, салатом ромэна или шпинатом, а также нарезанным красным перцем или помидорами дает железо, В-12, фолат и витамин С. В севиче из морепродуктов также много железа, как и в зеленом листовом салате. с помидорами
Побалуйте себя лечением после анемии
Легкая закуска во второй половине дня может помочь повысить уровень железа в крови и уровень сахара в крови, а также избавить от голода, чтобы вы могли сделать более разумный выбор за ужином. Продукты, богатые железом, не содержащими гем, - те, которые не поступают из животных источников, - как правило, содержат меньше калорий и насыщенных жиров, но ваше тело будет поглощать только от 2 до 10 процентов негемового железа в вашей пище, согласно американским Красный Крест. Сочетание негемового железа с витамином С помогает вашему усвоению, поэтому рассмотрите яблоко или апельсин с горсткой орехов, или цельнозерновую мюсли с измельченными орехами и сухофруктами для легкой и сытной закуски.
Сделай умный и вкусный ужин
Ужин дает вам отличный шанс получить железо. Половина вашей тарелки должна быть листовыми зелеными овощами, поэтому рассмотрите свежий салат из шпината с нарезанными грецкими орехами, красным перцем и козьим сыром, заправленный оливковым маслом, лимонным соком, небольшим количеством соли и перца. Любой вид мяса или морепродуктов хорошо сочетается с этим, но креветки или курица делают особенно приятной, богатой железом едой.
Меню анемии для вегетарианцев и веганов
Избегание продуктов животного происхождения, которые являются лучшим источником витамина B-12, может создать проблему, когда речь идет о разработке плана диеты при анемии, но он, безусловно, не является непреодолимым. Многие растительные продукты с высоким содержанием железа. Железо, не содержащее гем, не так легко разрушить и использовать в организме, поэтому его необходимо сочетать с витамином С. Держитесь подальше от кофе, чая, молока и цельных злаков, когда употребляете продукты, не содержащие гем, потому что они содержат такие вещества, как дубильные вещества и полифенолы, которые могут мешать усвоению железа. Специалисты Cleveland Clinic рекомендуют проконсультироваться с вашим лечащим врачом, чтобы точно определить, сколько железа вам нужно в день, чтобы вы могли соответствующим образом планировать свое питание.
