Если это не Хэллоуин, желтая кожа и глаза могут не подходить для вашего образа. Когда уровень билирубина, побочного продукта эритроцитов, становится слишком высоким, это может привести к желтухе или пожелтению кожи. Повышенный билирубин не распространен у взрослых, но это случается и обычно происходит из-за основного заболевания, связанного с печенью, такого как цирроз печени, гепатит или синдром Гилберта, наследственное заболевание, согласно MedlinePlus. Никакая специальная диета не поможет снизить уровень билирубина, но следование здоровой диете, которая поддерживает функцию печени, может поддерживать уровень в пределах нормы. Проконсультируйтесь с врачом, если вас беспокоит уровень билирубина и здоровье печени.
Ешьте продукты, богатые питательными веществами
Ваша печень перерабатывает питательные вещества, которые вы едите, в энергию и отфильтровывает токсины в крови. Соблюдение диеты, богатой питательными веществами, может помочь вашей печени нормально функционировать и помочь вашему организму лучше перерабатывать билирубин, чтобы поддерживать его в допустимых пределах. Богатые питательными веществами продукты для здоровой печени включают цельные зерна; фрукты; овощи; скудные источники белка, такие как рыба, птица и бобы; нежирные молочные продукты; и здоровые жиры, такие как масла.
Получить больше клетчатки
Диета с высоким содержанием клетчатки полезна для вашей печени, говорит Американский фонд печени. Согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в «Журнале энтерального и парентерального питания», он помогает вашей печени стимулировать регенерацию ее клеток. Женщинам требуется от 21 до 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам от 30 до 38 граммов. Фрукты, овощи, цельные зерна и бобы являются хорошими источниками клетчатки. Употребление в пищу 2 чашки фруктов и 2 1/2 чашки овощей каждый день может помочь вам в достижении ваших ежедневных потребностей в клетчатке. С почти 10 граммами клетчатки в порции 1/2 стакана, бобы, такие как черная фасоль или фасоль, могут быть добавлены к салатам, супам и цельнозерновым гарнирам для увеличения потребления.
Перейти на красные фрукты и овощи
Ликопин - это природный химикат и антиоксидант, который придает определенным фруктам и овощам их красный цвет. Согласно обзорной статье 2004 года об антиоксидантах и здоровье печени, опубликованной в «Критических обзорах в области пищевых наук и питания», употребление в пищу большего количества ликопина может быть полезным для здоровья печени. Гуава, арбуз и приготовленные помидоры содержат наибольшее количество ликопена, более 6000 микрограммов на порцию. Фактически, согласно MedlinePlus, томатные продукты, такие как томатный сок и томатная паста, являются важным источником ликопина в рационе США. Другими хорошими источниками ликопина являются папайя, грейпфрут и приготовленный сладкий красный перец.
Продукты для ограничения для здоровой печени
Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием нездорового жира, таких как жареная и фаст-фуд, а также продуктов с добавлением сахара, таких как сода, пирожные и печенье. Употребление большого количества вредных жиров и сахара в вашем рационе может увеличить жировые отложения и воспаление в вашей печени. Американский фонд печени рекомендует также ограничить потребление соли. Алкоголь также может повредить печень, поэтому женщинам следует употреблять не более одного алкогольного напитка в день, а мужчинам - не более двух.
Образец еды
Здоровый завтрак с пониженным содержанием билирубина может включать миску хлопьев с высоким содержанием клетчатки - ищите хлопья с более чем 2 граммами клетчатки на порцию - с нежирным молоком и половиной грейпфрута. На обед вы можете насладиться жареной курицей и овощами - добавить нарезанный сладкий красный перец для ликопина - с коричневым рисом и небольшим яблоком. Здоровый ужин может включать фрикадельки из индейки с цельнозерновыми спагетти и томатным соусом, смешанной зеленью и брокколи на пару.
