Иногда, в ежедневном цикле еды, сна, повторения, вы можете потерять счет того, почему вы делаете все это в первую очередь. Еда еды - это не только то, что вы делаете, когда вы голодны; это то, что вы делаете, чтобы обеспечить свое тело энергией и питательными веществами, используемыми для создания и восстановления клеток.
Чаевые
Все группы продуктов питания - углеводы, белки, жиры, витамины и минералы - работают вместе, чтобы дать организму энергию и питательные вещества. Они помогают строить и поддерживать клетки и ткани организма.
Как работает ремонт клеток тела
Ваше тело состоит из примерно ста миллиардов клеток, которые настолько малы, что их можно увидеть только под микроскопом. Эти клетки подобны строительным блокам, потому что они объединяются в ткани, группы тканей объединяются в органы, группы органов объединяются, чтобы системы и системы группировались, чтобы сделать вас организмом.
Клетки в вашем теле не все одинаковы. В вашей системе более 200 различных типов клеток. Например, ваши кости состоят из костных клеток, и эти клетки отличаются от клеток в ваших легких. Когда ваши клетки умирают или каким-либо образом повреждаются, ваше тело генерирует новые клетки, чтобы заменить их.
Это происходит в процессе, называемом делением клеток, когда одна клетка делится на две идентичные клетки, эти две делятся на четыре и так далее. Некоторые клетки созревают и размножаются не очень часто, но другие, например, клетки кожи или клетки крови, постоянно делятся.
Способность организма к самовосстановлению поражает. Национальная медицинская библиотека США отмечает, что, даже если половина вашей печени повреждена, ваше тело может восстановить повреждения или вырастить новые клетки печени, чтобы поддержать большую часть вашей печени.
Итак, откуда приходит еда? Пища, которую вы едите, обеспечивает энергию, а также питательные вещества, которые клетки вашего тела используют для роста, восстановления и регуляции функций организма. Существует более 50 известных питательных веществ, которые помогают строить и поддерживать клетки и ткани организма.
Углеводы поставляют энергию
По данным Национального института здоровья (NIH), углеводы являются основным источником энергии вашего тела. Европейский совет по информации о продуктах питания (EUFIC) объясняет, что когда вы едите углеводы, ваш организм расщепляет их на глюкозу, которая выделяется в кровь для получения энергии. Глюкоза также превращается в гликоген и накапливается в вашей печени и мышцах в качестве готового источника топлива для вашей деятельности.
Каждый грамм углеводов обеспечивает 4 калории энергии. Один грамм клетчатки, которая также является углеводом, обеспечивает 2 калории. NIH отмечает, что фрукты, овощи, молочные продукты и злаки содержат углеводы в той или иной форме. Эти углеводы предпочтительнее, чем те, которые содержатся в сахаре, сиропах, сладостях и сладких напитках, потому что они также предлагают питательные вещества, такие как витамины и минералы, в дополнение к энергии.
Согласно EUFIC, углеводы также играют важную роль в структуре и функциях ваших клеток, тканей и органов.
Белки строят и восстанавливают ткани
Согласно NIH, белки часто называют строительными блоками вашего тела, потому что они имеют решающее значение для роста и восстановления ваших клеток. Фактически, белок - это основная часть клеток волос, кожи, ногтей, мышц, костей и органов, а также он содержится в большинстве жидкостей вашего организма.
Ваше тело также может использовать белки в качестве источника энергии. Как и углеводы, каждый грамм белка обеспечивает 4 калории. Белки состоят из аминокислот. Существует 20 различных типов аминокислот, из которых девять считаются незаменимыми, поскольку ваш организм не может производить их самостоятельно и нуждается в их получении из пищи.
NIH перечисляет в качестве источников белка постное мясо, яйца, птицу, морепродукты, бобы, горох, соевые продукты, молочные продукты, орехи и семена. Животные белки считаются полноценными белками, поскольку они содержат все девять незаменимых аминокислот.
За некоторыми исключениями, растительные белки являются неполными белками, потому что они не содержат все незаменимые аминокислоты. Тем не менее, NIH отмечает, что они по-прежнему чрезвычайно здоровы, поскольку не содержат холестерина, содержат меньше насыщенных жиров и содержат клетчатку и другие питательные вещества, которые помогают строить и поддерживать клетки и ткани.
Жиры Сборка Клетки и Мембраны
Согласно Академии питания и диетологии, жиры помогают структурировать ваши клетки, а также смягчают клеточные мембраны, предотвращая их повреждение. Жиры также являются концентрированным источником энергии.
Каждый грамм жира снабжает ваше тело 9 калориями. Это более чем в два раза больше энергии, которую вы получаете от углеводов или белка. Вашему организму также нужны жиры, чтобы поглощать жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K.
NIH отмечает, что жиры встречаются в природе во многих продуктах, включая мясо, птицу, яйца, морепродукты, орехи, семена, молочные продукты, авокадо и кокосы. Масла также являются источником жира.
Существуют разные виды жиров. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры являются самыми полезными, насыщенные жиры - не такими полезными, а трансжирные - худшими.
Насыщенные жиры содержатся в мясе с высоким содержанием жира, сливочном масле, пальмовом масле, пирожных, печенье, пицце, гамбургерах, тако и запеканках. Транс-жиры содержатся в обработанных пищевых продуктах, и, хотя производители постепенно сокращают их использование, они все еще встречаются в некоторых продуктах, таких как жареная кукуруза, десерт, замороженная пицца и маргарин. NIH рекомендует заменить насыщенные жиры и транс-жиры в своем рационе ненасыщенными жирами.
Витамины и минералы укрепляют здоровье
По данным Академии питания и диетологии, витамины и минералы являются микроэлементами, которые играют важную роль в метаболизме клеток и поддерживают общее состояние здоровья. Ваше тело нуждается в витаминах для заживления ран, формирования костей, поддержания иммунитета, поддержания здоровья глаз и кожи и выработки энергии. Минералы важны для сердечно-сосудистой функции и обеспечивают структуру вашего скелета.
Эти питательные вещества используются для создания и восстановления клеток. Кальций, например, является строительным материалом для костных клеток. Железо - это строительный блок для твоей крови. Академия питания и диетологии отмечает, что ваши клетки крови сохраняются только в течение нескольких месяцев, поэтому вашему организму постоянно требуются железо и белок для производства новой крови.
Витамины также обладают антиоксидантными свойствами и защищают клетки вашего организма от повреждений. Витамины А, С и Е являются антиоксидантами и борются с вредными веществами, известными как свободные радикалы. Свободные радикалы могут ослабить здоровые клетки и сделать их более склонными к раку и сердечно-сосудистым проблемам.
Соблюдение здоровой, сбалансированной диеты, богатой цельными фруктами, разнообразными овощами, молочными продуктами, продуктами с высоким содержанием белка и цельными зернами, поможет вам удовлетворить ваши потребности в витаминах и минералах.
