«Углеводород» и «углевод» звучат одинаково, но это два очень разных типа соединений. Углеводороды состоят из чисто углерода и водорода, а углеводы также содержат кислород. Живые организмы метаболизируют углеводы для получения энергии, тогда как углеводороды используются в качестве топлива и в промышленности.
углеводороды
Углеводороды являются простейшими органическими соединениями или соединениями на основе углерода. Они сделаны только из углерода и водорода, но могут быть практически любого размера и формы. Метан, или болотный газ, является самым простым углеводородом с химической формулой CH4. Другие распространенные углеводороды включают в себя пропан, используемый для топливных газовых горелок, и октан, компонент в большинстве автомобильных бензинов. Бензол, промышленный растворитель, также является углеводородом.
углеводы
Не все соединения углерода, водорода и кислорода являются углеводами. Чтобы быть углеводом, соединение должно иметь вдвое больше атомов водорода, чем атомов кислорода, объясняют доктора. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия». Некоторые химики считают, что формальдегид с формулой CH2O является углеводом, но большинство рассматривает только соединения, имеющие отношение к биохимии, к углеводам, превращая глицеральдегид с формулой C2H4O2, самой простой углеводной молекулой.
Использование углеводородов
В идеальных условиях - в среде с высоким содержанием кислорода - углеводороды могут гореть, образуя углекислый газ и воду. Кислорода редко бывает достаточно для идеального сжигания углеводородов, поэтому сгорание также приводит к образованию угарного газа, токсичного газа. Горящие углеводороды дают хорошее топливо, так как они выделяют большое количество тепла. Природный газ, нефть, уголь и бензин, которые сделаны из нефти, являются примерами углеводородного топлива.
Использование углеводов
Углеводы могут сжигаться в кислороде с образованием углекислого газа и воды, но они чаще всего «сжигаются» в живых организмах, когда они метаболизируются клетками. В клетках продуктами сгорания углеводов остаются углекислый газ и вода; однако, выделяемая энергия накапливается и используется клетками, а не выделяется в виде света и тепла, объясняют доктора. Мэри Кэмпбелл и Шон Фаррелл в своей книге «Биохимия».
