Йод является важным минералом. По словам Национального института здравоохранения, взрослые мужчины и женщины должны ежедневно получать около 150 мкг йода, и большинство людей в Соединенных Штатах легко получают это с помощью диеты. Иодид калия, напротив, является искусственным солевым соединением йода. Центры по контролю и профилактике заболеваний предупреждают о том, что вам не следует принимать йодид калия, если вы не были проинструктированы об этом врачом или должностными лицами общественного здравоохранения.
Что они делают
Вашему организму необходим йод для синтеза двух гормонов щитовидной железы - тироксина и трийодтиронина. Без достаточного количества йода у вас может развиться увеличенная щитовидная железа, состояние, известное как зоб, и вы, скорее всего, будете страдать от неврологических нарушений. Беременные женщины, которым не хватает йода, могут иметь детей с задержкой умственного и физического развития. Йодид калия можно использовать в качестве йодной добавки, но чаще всего его вводят людям, которые подверглись воздействию большого количества радиации. Йодид калия предотвращает поглощение щитовидной железой радиоактивного йода, снижая риск возникновения рака щитовидной железы.
Где их найти
Богатые природные источники йода включают рыбу, моллюсков, морские овощи, такие как морские водоросли, молоко и картофель. Порция приготовленной трески весом 3 унции содержит 99 мкг йода, или 66 процентов рекомендуемой суточной нормы для взрослого. Йодированная соль является распространенным диетическим источником йода - и часто содержит йодид калия - но вы должны ограничить свое потребление, чтобы поддерживать низкий уровень натрия. Йодид калия не встречается в природе в пище. Добавки, многие из которых были одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, можно приобрести без рецепта.
Потенциальные опасности
Взрослые не должны потреблять более 1100 мкг йода в день. Получение большего, либо через пищу, либо из пищевых добавок, может вызвать тошноту, рвоту, диарею и ощущение жжения в горле или в желудке. Это может также вызвать зоб и увеличить риск развития рака щитовидной железы. Прием йодида калия может вызвать воспаление слюнных желез, сыпь, проблемы с пищеварением и воспаление десен. Некоторые люди могут испытывать симптомы аллергической реакции, такие как отек лица, проблемы с дыханием, боли в суставах и лихорадка.
Рекомендации экспертов
Согласно данным Института Линуса Полинга, наилучшим способом обеспечения ежедневного потребления йода является разнообразная диета. Добавлять йод не рекомендуется, хотя беременным и кормящим женщинам следует поговорить со своим врачом о приеме дополнительного йода, если они обеспокоены тем, что их диета не обеспечивает достаточного количества. Если вы получили указание принимать йодид калия после облучения, принимайте только рекомендуемую дозу в течение периода времени, рекомендованного медицинскими работниками.
