Витамин D является важным питательным веществом, которое помогает вам строить зубы и кости, а также помогает организму использовать кальций. Вы производите часть этого витамина в своем организме, но он также поступает из пищевых источников, таких как рыбий жир, а также из животных источников, таких как воскообразное вещество под названием ланолин. Витамин D из ланолина проходит через обширный химический процесс, но не действует в вашем организме иначе, чем витамин D из рыбьего жира.
Рыбий жир
Масла из печени рыбы и мякоть рыбы с высоким содержанием жира, такой как тунец и лосось, являются одними из немногих продуктов, в которых содержится значительное количество витамина D. Масло печени трески, в частности, содержит большое количество витамина по сравнению с другими источниками пищи. такие как яйца, говяжья печень и молоко. Помимо молока, другие виды молочных продуктов содержат большое количество витамина D, только если они обогащены синтетическими формами этого витамина. Другие обычно обогащенные продукты включают апельсиновый сок, маргарин и хлопья.
Обработка ланолина
Ланолин получают из шерстяных животных, таких как овцы. Чтобы получить витамин D из ланолина, производители добавок сначала очищают его и кристаллизуют, а затем подвергают химическому процессу, в результате которого образуется вещество, называемое 7-дегидрохолестерин. 7-дегидрохолестерин затем сжижают в органическом растворителе и подвергают воздействию ультрафиолетового излучения. Эти химические изменения превращают 7-дегидрохолестерин в вещество, называемое витамином D-3. Затем производители добавок дополнительно очищают и кристаллизуют этот витамин и добавляют его в свои продукты.
Те же эффекты тела
Когда ученые создают витамин D из ланолина с помощью ультрафиолетового излучения, они частично имитируют естественный процесс в вашем организме, который вырабатывает витамин D, когда вы подвергаете свою кожу воздействию солнечных лучей. Оба процесса производят витамин D-3, и рыбий жир также содержит эту форму витамина. По данным Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения, синтезированные D-3 и D-3 из пищи действуют в вашем организме одинаково. Они также имеют небольшие химические отличия от другой формы витамина, называемого витамином D-2, который поступает из растений или растительных источников.
Соображения
Большинство людей получают достаточно витамина D после 10 минут пребывания на солнце, чтобы избежать каких-либо недостатков. Тем не менее, у вас может развиться дефицит, если вы страдаете ожирением, имеете темную кожу, не получаете регулярного пребывания на солнце, длительное время употребляете небольшое количество продуктов, содержащих витамин D, у вас есть проблемы с поглощением витамина из пищеварительного тракта или повреждением почек это нарушает нормальную обработку витамина D. Поскольку вы производите витамин D естественным путем, у врачей иногда возникают проблемы с определением соответствующих дополнительных доз. Потенциальные последствия приема слишком большого количества витамина включают нежелательную потерю веса, нарушения сердечного ритма и повреждение вашего сердца, почек или кровеносных сосудов. Если у вас есть вопросы или опасения, проконсультируйтесь с врачом.
