Коричневый рис, очень популярный источник пищи, может сыграть важную роль в вашем повседневном пищеварении. Коричневый рис - это то, что известно как клетчатка, а диета, состоящая из большого количества клетчатки, имеет множество преимуществ, некоторые из которых помогают улучшить пищеварительную систему. Увеличивая количество коричневого риса, который вы употребляете каждый день, вы можете улучшить свое общее самочувствие и повысить эффективность пищеварительной системы.
История коричневого риса
Рис был популярным источником пищи с 2500 г. до н.э. Первый рис возник в Китае, но с тех пор он был распространен в Шри-Ланке, Индии и Соединенных Штатах. Сегодня рис является одной из самых важных культур в мире, в которой ежегодно проживает более 3, 3 миллиарда человек, что составляет от 35 до 80 процентов от общего объема их продовольствия.
Виды коричневого риса
Есть три различных сорта коричневого риса, длиннозерного, среднего и короткого зерна Длиннозерный рис - пушистый сорт, который не склеивается. Среднезернистый рис представляет собой плотную клейкую версию, которая хорошо сочетается с пудингами и смешивается с салатами и запеканками. Короткозернистый рис имеет очень липкую консистенцию и очень мягкий, что приближает его к традиционным китайским сортам риса.
Нерастворимая клетчатка и пищеварение
Коричневый рис известен как нерастворимая клетчатка, что означает, что он проходит через кишечник без особых изменений. Нерастворимые волокна, такие как коричневый рис, помогают легче перемещаться по кишечнику, и пищеварение становится более комфортным. Коричневый рис также помогает быстрее выводить токсины из пищеварительной системы. Диета с высоким содержанием клетчатки может значительно уменьшить проблемы с геморроем и запорами.
Другие преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки
Диета с высоким содержанием клетчатки не только помогает пищеварению, но и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, а также предотвращает проблемы как с раком, так и с диабетом. Диета с высоким содержанием клетчатки от 20 до 35 граммов клетчатки в день может снизить общий уровень холестерина при одновременном снижении уровней ЛПНП или «плохого» холестерина. Повышенное содержание клетчатки также снижает уровень инсулина и снижает риск развития диабета II типа на 30 процентов. С диетой с высоким содержанием клетчатки ваши шансы на развитие колоректального рака и рака молочной железы снижаются.
