Если ваш врач назначил вам диету с низким содержанием пуринов, вам следует избегать определенных продуктов, включая мясо органов, моллюсков, таких как мидии или морские гребешки, мясную подливку, гуся и некоторых рыб, таких как скумбрия. Пурины в этих продуктах превращаются организмом в мочевую кислоту; слишком много мочевой кислоты может усугубить симптомы подагры и камней в почках. Вам также нужно будет планировать свое питание, чтобы оно включало только ограниченное количество продуктов с умеренным содержанием пуринов. Обратитесь к своему врачу или диетологу за помощью в разработке программы диеты с низким содержанием пурина, которая работает для вас.
Заполните низко-пуриновой продукцией
Министерство сельского хозяйства США говорит, что здоровый обед должен состоять как минимум из 50 процентов фруктов и овощей. В то время как разнообразие важно, любой на диете с низким содержанием пурина должен избегать авокадо и иметь богатые пурином бобы, бобы, грибы, шпинат, спаржу и цветную капусту не чаще, чем два раза в неделю. На ужин на диете, попробуйте получить продукты из порции брокколи на пару и салат из смешанной зелени салата с овощами, такими как рубленая редька, помидоры и огурцы. Используйте обезжиренную заправку для приправы салата.
Перейти на обогащенные зерна
Хотя Министерство сельского хозяйства США рекомендует вам делать как минимум половину зерна, которое вы едите ежедневно, цельного зерна, такого как хлеб из цельной пшеницы, коричневый рис или овсянка, эти продукты содержат много пуринов. Люди, пытающиеся контролировать потребление пурина, должны ограничиться двумя порциями цельного зерна в неделю. Вместо этого достаньте обогащенное зерно. В меню ужина с низким содержанием пурина может входить обогащенный белый рис и обеденный рулет, приготовленный из обогащенной белой муки. Если вы хотите нарезать булочку на свой рулет, выберите маргарин вместо масла и выпивайте не более 3 чайных ложек в день.
Pick Lean Protein
На диете с низким содержанием пуринов можно по-прежнему употреблять постное мясо, птицу и рыбу с низким содержанием пуринов, но ограничить общее дневное потребление этих источников животного белка до 4-6 унций в день, сообщает медицинский центр NYU Langone. Подходящим выбором для обеденного меню с низким содержанием пурина может быть 3 унции запеченной или жареной куриной грудки без кожи без костей. Если вы вегетарианец, яйца и орехи с низким содержанием пуринов и разрешены на диете.
Держите молочные продукты нежирными или нежирными
Исследование 2004 года, опубликованное в «Медицинском журнале Новой Англии», показало, что регулярное употребление молочных продуктов связано с уменьшением риска подагры, и молочные продукты рекомендуются на диете с низким содержанием пуринов. Выберите продукты с низким или низким содержанием жира, такие как молоко, йогурт или сыр. Включите молочные продукты в меню ужина с низким содержанием пуринов, выпив стакан обезжиренного молока или съев обезжиренный греческий йогурт с фруктами на десерт. Люди, которые не употребляют молочные продукты, могут заменить соки, обогащенные кальцием, белый хлеб или растительные молочные продукты.
